スピルリナ
スピルリナは水前寺ノリなどと同じ藍藻類の一種で、アフリカや中南米など、おもに亜熱帯地方の高塩分、高アルカリの湖に繁殖しています。多種類の栄養素が豊富に含まれており食生活の偏りがちな現代人の栄養補助食品として便利な食品です。乾燥スピルリナ100g中にたんぱく質が60g〜70gと大変豊富です。これは大豆のたんぱく質量の約2倍に当たります。たんぱく質の質もよく、必須アミノ酸を全種類含んでいます。また、ほうれん草の64〜75倍ものβカロテンを含み、ほかにビタミンB1・B2・B6・B12・E、ニコチン酸、葉酸、パテント酸など、ミネラルはカリウム、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄などを含みます。そのほかに葉緑素も多く、各種の有効成分が凝縮されたような食品です。スピルリナの栄養素は一般の食品より、消化・吸収がよいので不足しがちな栄養素を補うのに好都合です。生活習慣病など栄養バランスがくずれることでおこる諸症状の予防・改善に役立ちます。
こんな人におすすめ
外食が多く、栄養バランスが気になる人
エネルギーを制限してる人
がんが気になる人
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