詳しい説明　カキエキス

日常食品として販売されている生ガキを煮出し浸出し、濃縮したエキスのことです。カキは良質なたんぱく質を含み栄養価が高いことで知られ、カキエキスには、有効成分としてタウリン、グリコーゲン、亜鉛が含まれていて、その他にアミノ酸類、カルシウムなどのミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。ことにタウリンは乾燥カキエキス１００ｇ中に約５ｇ、またグリコーゲンは約４２ｇもあります。タウリンはカキのぬるぬるした部分に含まれます。タウリンは人体内で合成する能力が低いので、食品から取ると相応の効果があります。カキ、貝類、タコ、イカなどに含まれますので漁村の人は農村や都会の人に比べて高血圧が非常に少なく脳卒中の発生率も低くなっています。タウリンには高い血圧や低い血圧を正常値に戻す働きがあります。また心臓の異常な興奮を静める作用や血液が血管の中で固まる血栓を予防するので、脳梗塞や心筋梗塞の予防に有効です。

有史以前からカキは人間に食されていましたが、日本では縄文時代の貝塚から他の貝類と共にカキ殻が発見されています。日本のカキ養殖は１７世紀に広島県で始められました。代表的な養殖カキはマガキです。５～９月は産卵期で中毒しやすいため生ガキは食べません。

効用・効果
カキエキスには滋養源となる栄養素が豊富に含まれている。
タウリンは肝臓の代謝を改善し、血圧を正常に保ち、血栓を予防する。
グリコーゲンは生体に貯蔵されているエネルギー源で、これを食べると唾液中の酵素で分解消化されてすぐに吸収され、エネルギーとなる。
亜鉛は生体反応に必要な微量元素で、インシュリンの分泌促進、ホルモン代謝など重要な役割をになってる。

いろいろな種類のカキエキスを通販しています。

カキエキス（牡蠣エキス）