今や、世界にその名を轟かす”Cucina　Mediterranea（地中海式料理）”の主要調味料として、人々に愛されて止まない”エクストラ・ヴェルジネ・オリーヴ・オイル”。知られているようで、知らない、基本的な概念を理解する事で、一層貴方の生活がエメラルド色に彩られ、輝くのでは。主要生産国イタリアよりの、様々な動きを学ぶ事で、貴方の食卓に届く大地の恵みの価値を再認識してください。