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最高級のオリーブオイル〜個別編〜 | |||||
 所長が言うように最高級のオリーブオイルなんて、なかなかひとつに決めることはできません。いつでも手に入り毎日のお惣菜を支えてくれる、頼もしい伴侶のようなオリーブオイルももちろん最高ですが ワインのようにその年の出来を愛でるこだわりの逸品もまた、最高級のオリーブオイルとして王道を行くものでしょう。 そんなオイルのひとつに縁あって出会うことができました。  |
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バリアーニグリーンオリーブオイル 一滴のエッセンスが料理の雰囲気をがらりと変えてくれる、私のドレスアップオイルです。 もちろんシングルエステート (単一畑)、コールドプレス (製法の説明はこちら)。 ボトリングや貯蔵、さらには日本への航路に至るまでこだわりぬいた高い品質。 完熟前グリーンオリーブの鮮烈な芳香が素晴らしく、その虜になる人も多いだろう。 濃厚さと爽やかさを併せ持ち、辛味の効いた味わい。 生食はもちろん、焼き物に使うと驚くべき味の変化が生まれる。 イタリア人が作った「アメリカ産」のオイルという異色さ。そのストーリーにも惚れ込みました。 |
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| サンプルでも紹介しています。写真の黒い袋は専用の遮光袋↑ | ||||||
| 2010年の出来は、果実がたくさん採れたため大変濃厚だそうです 2010年産初物 バリアーニグリーンオリーブオイル 日本での販売元はこちら 日本ホールフーズ株式会社 バリアーニオリーブオイル |
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