Ｑ3-006．長寿村の伝統食を真似ることは可能でしょうか？

おっしゃるように、食生活を含め生活全般が欧米化している現代において、かつての長寿村の食事を真似ることは大変です。しかし、生活習慣病をはじめとする多くの病気が欧米食によって引き起こされている以上、何よりも優先すべきことは、食生活を大きく変え理想的なものに近づけることなのです。長寿村の伝統食を真似ることは、禁煙に比べればずっと実行しやすいはずです。

当研究所では書籍やホームページを通じて“食生活改善のための指針と具体的な進め方”を示しております。それらを参考にしていただければ、長寿村の伝統食が栄養学的に見て本当に優れており、「伝統食を食生活のベースにすることが健康への早道」であることを理解していただけるものと思います。あとは皆さん方の決意ひとつです。