ホリスティック栄養学の知恵を生かした『ヘルシー・クッキング』

書籍情報

ホリスティック栄養学の知恵を生かした『ヘルシー・クッキング』
  • 著者名:ホリスティック健康学・栄養学研究所 編集
  • サイズ:A4版 108ページ
  • 販売価格:1,760円(税込)
  • 出版社:ホリスティック健康学・栄養学研究所
  • 初版発行日:2012年5月1日初版発行
  • 『ヘルシー・クッキング(新版)』は、旧版よりも内容をさらに充実させ、カラー写真付きでよりつくりやすいレシピ集となっています。
  • ご注文・お問い合わせについて
  • 当研究所併設の「健康フレンド」のホームページでは、ホリスティック栄養学に基づくヘルシーでおいしい食事のメニューを紹介しています。レシピ集の料理を組み合わせた季節の食事をはじめ、軽食からおやつまで、バリエーション豊かな料理を写真付きで載せています。

内容

伝統食の基本を守りながら最新の栄養学の知識を応用した、よりヘルシーでおいしい“新ベジタリアンレシピの決定版”です。主食からおやつまで300ものレシピがこの1冊に集約されています。より進化した伝統食・理想的な食事を追求した実用書『ヘルシー・クッキング』を、毎日の食生活にぜひお役立てください。

「食事のたびに、“おいし〜い”と、家族みんなから感動の声が上がるレシピ集」です。

  • 本格的な伝統食が、こんなに簡単にできる “驚きベジタリアンレシピ”
  • 素材のおいしさと栄養価を最大限に引き出す “シンプルレシピ”
  • ヤングママからおばあちゃんまで、みんながトライしたくなる “わくわくレシピ”
  • 家族全員が待ち遠しくなる “アイデア満載・絶品レシピ”
  • お母さんの真心を最高に伝える “幸せ・愛情レシピ”
  • シェフ顔負けの “プロフェッショナル自慢レシピ”
  • 心と体にエネルギーが満ちあふれ、パワフルになれる “健康レシピ”
  • 頭の働きを活性化し、体に元気をよみがえらせる “リフレッシュ・レシピ”

目次

  • 主 食
  • 汁 物
  • スープ
  • 豆・豆腐料理
  • 蒸し野菜・焼き野菜
  • 蒸し野菜・焼き野菜のバリエーション
  • サラダ
  • マリネ・酢の物・あえ物
  • 煮 物
  • 漬 物
  • ご飯に合う簡単おかず
  • 魚貝のおかず・鍋物
  • 常備菜
  • 主食のバリエーション
  • 軽食
  • つくり置きしておくと便利な味噌・しょう油だれ etc.
  • おやつ&スイーツ

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