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MASSERIE di SANT'ERAMO(White) | |||||
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＜マッセリエ・ディ・サンテラモ＞ （ホワイトラベル） 産地：イタリア ビン：濃緑 色 ：山吹色 芳香：クセのないかすかな芳香 味 ：ほのかに甘みを感じる柔らかい味わい、喉を通ったあとにごく僅かなコショウの風味 価格 |
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前述のグリーンラベルに対してホワイトラベルと紹介したが、そのラベルには「DELICATO」と書いてある。「繊細な、華奢な」という意味だが、実にその表示どおりデリケートな味わいのオイルだ。こんなに素直なオイルにも、なかなかお目にかからない。 素直だからといって、あなどれない。生野菜のサラダにかけてみると、実に美味しいのだ。。なんというか、野菜のえぐみや苦さを絶妙にカバーして、サラダのうまさを上手に引き立てている。こんなにおとなしいオイルなのに・・と感服してしまった。 グリーンラベルが温野菜にぴったりだったのと、良い対照だ。どちらも素晴らしいオイルだと思う。 かくして、相変わらず美しい姿のビンに惚れ込んでしまった研究員であった。次は、オーガニックのサンテラモを購入しようっと・・ 「所長ー研究費下さーい！」 タッタッタ・・・ |
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