| つけ麺本舗 一億兆 |
| 住所 |
相模原市鹿沼台1-7-3 |
| ℡ |
042-751-1091 |
創業：2003/9/1 |
| 営業時間 |
11:00～21:00 |
| 定休日 |
月曜 |
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つけ麺
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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とりがら、とんこつ、かつお節、にぼし、数種の野菜から10時間かけて作る。スープの中に溶き玉子を入れマイルドに仕上げている。 |
太麺でストレート。のどごし、こし、歯ごたえ、もちもち感を出すため特別な粉を使っている。 |
| 具 |
こだわりなど |
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バラ、なると、ねぎ、メンマ、玉子。豚バラを使うのは、麺との相性とスープに味が出るようにしているからとのこと。 |
おすすめは野菜が入っているスペシャルつけ麺。野菜と一緒に食べるとさらに美味しいとのこと。つけだれの酢も特別なものを使用。 |
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訪問日：2004/09/10
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| △ＴＯＰへ |
| らーめん信長 |
| 住所 |
相模原市二本松4-24-25-101 |
| ℡ |
042-772-6650 |
創業：2002年12月 |
| 営業時間 |
11:30～16:00、18:00～12:30 |
| 定休日 |
不定休 |
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正油ラーメン
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、豚骨と魚系のダシで時間をかけて作っている。タレは、石川と栃木のブレンド醤油と北海道産の味噌とボリビア産の塩。 |
麺は、ちぢれていて、太さは普通。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、６時間ほど時間をかけて作った豚バラ肉のチャーシュー２枚、のり２枚、ナルト１枚、ねぎ。 |
タレは、２日間かけて作るほどこだわっているとのこと。ご主人のおすすめは塩とのこと。 |
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訪問日：2004/08/29
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| △ＴＯＰへ |
| 丸よこラーメン |
| 住所 |
相模原市相生4-1-17-1c |
| ℡ |
042-751-3151 |
創業：2003年 |
| 営業時間 |
18:00ぐらい～翌1:00ぐらい |
| 定休日 |
月曜 |
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| 味 |
醤油 |
味噌 |
塩 |
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| 麺 |
細 |
やや縮れ |
その他 |
餡かけ麺 |
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ラーメン
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープの材料は、鶏、豚、野菜５種類。スープが濁らないように、弱火でコトコトと５・６時間かけて丁寧に作っているとのこと。 |
麺は、細目のややちぢれたものを使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、ナルト１枚、メンマ、こだわりの生のほうれん草、ねぎ。 |
食べたらすぐに帰るお店ではなく、ながいができるお店を目指していると、ご主人。 |
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訪問日：2004/08/25
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| △ＴＯＰへ |
| らあめん処 よしいち |
| 住所 |
相模原市富士見4-10-4 |
| ℡ |
042-753-5065 |
創業：2004/5/6 |
| 営業時間 |
11:00～20:00 |
| 定休日 |
月曜 |
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| 味 |
醤油 |
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| 麺 |
やや細 |
ストレート |
その他 |
八王子系 |
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ラーメン（並）
500円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、豚と玉ねぎなどの野菜中心に数種類の材料を使い作っている。タレは、醤油ダレのみ。『八王子ラーメン』 |
麺は、やや細めのストレートの玉子麺。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、のり１枚、メンマ、玉ねぎのみじん切り。 |
トッピングの玉ねぎにあった醤油味のスープや同じ醤油ダレを使った自家製のチャーシューとメンマにもこだわっているとか。 |
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訪問日：2004/08/17
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| △ＴＯＰへ |
| 麺や 菜かむら |
| 住所 |
相模原市橋本2-8-12 |
| ℡ |
042-773-8855 |
創業：2004/4/17 |
| 営業時間 |
11:30～14:30、17:00～22:00 日祭11:30～夕方 |
| 定休日 |
月曜と第三日曜 |
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相模橋本らーめん今味醤油味
650円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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豚骨、鶏ガラ、魚介のスープと豚骨、香味野菜（生姜など）のスープの２種類。写真は前者。タレは、２種類の醤油とこだわりの塩。 |
麺は、２種類。特製のちぢれたひら打ち麺と特製の細いストレート麺。写真は前者。 |
| 具 |
こだわりなど |
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チャーシュー１枚、ナルト１枚、ほうれん草、メンマ、ねぎ。東京神保町らーめん昔味のチャーシューは、肩ロースとバラの２種類。 |
スープは不純物の少ない水から、塩ダレは沖縄のぬちマース、しまマース、ヒマラヤ岩塩をブレンド、など随所にこだわっている。 |
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訪問日：2004/08/10
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| △ＴＯＰへ |
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