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ラーメン 夜鳴き軒 |
| 住所 |
相模原市共和4-8-1 |
| ℡ |
042-757-3448 |
創業：- |
| 営業時間 |
11:00～翌5:00 |
| 定休日 |
無休 |
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| 味 |
醤油 |
味噌 |
豚骨 |
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| 麺 |
細 |
ストレート |
その他 |
ご飯物あり |
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素ラーメン
450円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、焼きあごと宗田かつおを使用した出汁＋鶏がらスープ。 |
麺は、細いストレートの熟成卵麺を使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、玉ねぎ、ネギ。 |
穂先メンマという国内では珍しいメンマを使用するなど随所に工夫している。平日11時～17時までライス無料（お代わり自由） |
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訪問日：2005/11/06
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| △ＴＯＰへ |
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らーめん 鷹 |
| 住所 |
相模原市松ヶ枝町8-12 本橋ビル1F |
| ℡ |
042-740-7855 |
創業：1997年6月 |
| 営業時間 |
11:00～15:00、17:00～23:00 金土は翌1:00まで |
| 定休日 |
月曜 |
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| 味 |
醤油 |
塩 |
味噌 |
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| 麺 |
中太 |
ストレート |
その他 |
ご飯物あり |
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ラーメン
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、鶏ガラ、豚から作っているとのこと。醤油ダレは、３種類の醤油をブレンドし作った自慢の一品とか・・・。 |
麺は、中太のストレートを使用。塩味には、細いストレートを使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、のり２枚、メンマ、万能ネギ。 |
キャベツラーメン：750円、残ったスープで作った雑炊：200円、スタミナ餃子：500円は、人気のおすすめ商品とのこと。 |
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訪問日：2005/09/14
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| △ＴＯＰへ |
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麺処 葵亭 |
| 住所 |
相模原市豊町14-6 |
| ℡ |
042-747-6030 |
創業：2003年7月 |
| 営業時間 |
19:00～翌2:00 |
| 定休日 |
月曜 |
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| 味 |
醤油 |
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| 麺 |
中太 |
ストレート |
その他 |
ご飯物あり |
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ラーメン
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは豚骨をベースに鶏、野菜などから作っており、スープ自体から出たとろみをこわさぬよう注文の都度火を入れているとのこと。 |
麺は、中太のストレート。6種類の小麦粉を独自にブレンドして作った自家製の手打ち麺。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー（肩ロース）１枚、のり２枚、ねぎ。 |
元洋食屋さんのご主人が数年かけて独学で作ったラーメン。なにより、一生懸命、美味しい物を作るように心掛けているとのこと。 |
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訪問日：2005/06/08
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| △ＴＯＰへ |
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らーめん しっとうや |
| 住所 |
相模原市相模大野8-3-7 |
| ℡ |
042-742-4108 |
創業：2005/5/24 |
| 営業時間 |
12:00～14:30、17:30～0:00 |
| 定休日 |
第一水曜 |
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| 味 |
醤油 |
豚骨 |
塩 |
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| 麺 |
細 |
ストレート |
その他 |
ご飯物あり |
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らーめん（鶏黒丸 しょうゆ）
650円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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あっさりした鶏ベースのスープとまろやかな豚骨スープ。タレは、魚貝系素材やチベット産の塩を使った塩ダレと風味のある醤油ダレ。 |
麺は、細いストレートが基本で、太麺を選ぶこともできる。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー３枚、のり１枚、メンマ、岩のり、万能ねぎ。 |
変に工夫をしたりすることなく、今ある素材を使いよいものを作るように心掛けているとのこと。 |
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訪問日：2005/06/07
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| △ＴＯＰへ |
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醤油ラーメン専門店 太尊 |
| 住所 |
相模原市二本松4-26-10 |
| ℡ |
042-770-4041 |
創業：1994年 |
| 営業時間 |
11:00～14:00、16:00～20:00 |
| 定休日 |
木曜 |
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ラーメン 並
500円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、トリ、ブタ、魚系を使い３～４時間かけて作っているとのこと。 |
麺は、細いストレート麺を使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、のり１枚、メンマ、玉ねぎのみじん切り。 |
こだわりなどについては、コメントいただけませんでしたが、ボクシング好きの人は、話が盛り上がるかも？ |
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訪問日：2005/05/03
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