| 大五郎ラーメン |
| 住所 |
相模原市上溝4-20-2 |
| ℡ |
042-762-1231 |
創業：1985年 |
| 営業時間 |
11:00～15:00、17:30～21:00 |
| 定休日 |
火曜 |
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しょう油ラーメン
350円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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鶏、豚、昆布などの魚介類を使い５時間ほどかけて作ったスープは、あっさりとし、自然ダシなので低脂肪、低カロリーとのこと。 |
ややちぢれた自家製手作りの細麺。モロヘイヤが煉り込まれたモロヘイヤ麺（100円増）は、他店に無い大五郎オリジナル。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、のり１枚、なると１枚、メンマ、ねぎ。チャーシューは、普通のもの以外に、トロ、特上がある。 |
健康を考え、全て手作り無添加。人気は、野菜あんかけののった大五郎ラーメン600円、学生ラーメンは200円。 |
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訪問日：2004/11/12
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| △ＴＯＰへ |
| らぁめん しょっぷ 庵庵 an an |
| 住所 |
相模原市横山台1-2-16 |
| ℡ |
042-759-0855 |
創業：20年以上営業/'04現在 |
| 営業時間 |
9:00～21:00 |
| 定休日 |
無休 |
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| 味 |
醤油 |
味噌 |
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| 麺 |
中太 |
やや縮れ |
その他 |
ご飯物あり |
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らーめん
500円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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トンコツのみを１３時間かけて煮込んだスープを使用。タレは、醤油と成熟味噌に肥後の赤玉と十数種類のスパイスを練り込んだ味噌。 |
麺は、中太のややちぢれたものを使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、のり２枚、メンマ、わかめ、ねぎ。 |
食べたお客さんが気持ちよく帰っていただけるようなお店を目指しているとのこと。おすすめは、ねぎらーめん（650円）など。 |
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訪問日：2004/10/26
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| △ＴＯＰへ |
| 麺屋 鼎（かなえ） |
| 住所 |
相模原市相模大野3-9-3 |
| ℡ |
042-746-1455 |
創業：2004/9/4 |
| 営業時間 |
11:00～翌2:00 |
| 定休日 |
無休 |
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ラーメン
500円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、トンコツのみを使い２４時間かけて作っている。味噌ダレは、味噌と果物などをブレンドし炒めて作っているとのこと。 |
麺は、中太のややちぢれた玉子つなぎ麺を使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、のり１枚、もやし、ねぎ。 |
全て手作りと随所にこだわり、特にスープは２４時間目を放すことなくアク抜きから徹底的に管理。臭みが無いものに仕上げている。 |
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訪問日：2004/10/26
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| △ＴＯＰへ |
| 支那そば 葉月 |
| 住所 |
相模原市富士見4-5-20 |
| ℡ |
042-751-5987 |
創業：2004/9/14 |
| 営業時間 |
11:00～20:00 |
| 定休日 |
日曜 |
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支那そば
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、名古屋コウチン、岩手産の鶏、豚、牛、鶏油の挽肉、各種野菜、魚介とふんだんに材料を使い作っている。 |
極細ちぢれ麺、細ストレート麺、平打麺の3種類から選べる。自家製麺。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、大きなチャーシュー１枚、なると１枚、メンマ、ほうれん草、ねぎ。 |
能書きよりもお客様が食べておいしいと思ってくれるものを提供するようにしているとのこと。 |
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訪問日：2004/10/19
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| △ＴＯＰへ |
| 晴来軒 |
| 住所 |
相模原市相生3-1-1 |
| ℡ |
042-756-7651 |
創業：1976年 |
| 営業時間 |
11:00～21:00 |
| 定休日 |
火曜 |
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| 味 |
醤油 |
味噌 |
塩 |
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| 麺 |
細 |
ストレート |
その他 |
ご飯物あり |
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ラーメン
500円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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鶏がらと昆布、５,６種類の野菜から４～５時間かけてとられるスープはあっさりしていて飲みやすい。 |
細麺でストレート。 |
| 具 |
こだわりなど |
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メンマ、ナルト、ねぎ、チャーシュー１枚チャーシューはやわらかく味がよくしみている。 |
特にこだわりはないがお客様１人１人に丁寧につくることを心がけている。 |
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訪問日：2004/10/21
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| △ＴＯＰへ |
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