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極上とんこつラーメン あどん |
| 住所 |
相模原市大山町8-3 |
| ℡ |
042-779-3003 |
創業：2004/3/12 |
| 営業時間 |
11:30～22:00 |
| 定休日 |
火曜 |
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| 味 |
豚骨 |
味噌 |
豚骨醤油 |
醤油 |
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| 麺 |
細 |
ストレート |
その他 |
ご飯物あり |
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とんこつらーめん
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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北九州小倉の豚骨を使ったスープは、マグロ、カツオ、しいたけ、など３０種類の素材を１００時間かけて仕込んでいるとのこと。 |
麺は、細麺で、ストレートかちぢれのどちらかを選ぶことができます。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、メンマ、半熟たまご、万能ネギ、背脂。 |
ご年配の方から子供さんまで安心して食べれるよう、使用する水全てをアルカリ還元水にするなど、水からこだわっているとのこと。 |
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訪問日：2005/03/04
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| △ＴＯＰへ |
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近藤家 相模原店 |
| 住所 |
相模原市相模原7-10-24 |
| ℡ |
042-758-8895 |
創業：不明 |
| 営業時間 |
11:00～23:00 |
| 定休日 |
月曜 |
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ラーメン
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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ロース骨、げんこつ、とりがら、丸鳥、昆布などからスープをとるお店にいる間火をいれつづけている。豚のくさみはなく濃厚な味。 |
酒井製麺製の太麺、ストレート。のど越しがいい。 |
| 具 |
こだわりなど |
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チャーシュー1枚、のり３枚、ほうれん草、ねぎ。 |
社長の味をそのまま出し、お客様の期待に答える味を出すこと。 |
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訪問日：2005/02/25
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| △ＴＯＰへ |
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北海道らぁー麺 極極 |
| 住所 |
相模原市南台1-4-11 |
| ℡ |
042-766-8161 |
創業：2005/1/1 |
| 営業時間 |
11:00～翌2:00 |
| 定休日 |
無休 |
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| 味 |
味噌 |
醤油 |
塩 |
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| 麺 |
中太 |
やや縮れ |
その他 |
ご飯物あり |
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極・味噌らぁー麺
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、鳥ガラ、豚ガラをじっくりたん念にアクを取り、手間ヒマかけた作り上げ、極上のダシとのダブルスープ。 |
麺は、中太のややちぢれたものを使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、メンマ、もやし、挽肉、玉ねぎ、ネギ。 |
おすすめは、極・味噌らぁー麺とのこと。麺類には、ライスのサービスあり。 |
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訪問日：2005/02/22
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| △ＴＯＰへ |
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ラーメン ガキ大将 下九沢店 |
| 住所 |
相模原市下九沢2030-3 |
| ℡ |
042-763-2044 |
創業：1998年ごろ |
| 営業時間 |
平日10:00～翌1:00、日祭10:00～0:00 |
| 定休日 |
無休 |
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| 味 |
醤油 |
味噌 |
豚骨 |
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| 麺 |
普通 |
ストレート |
その他 |
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コテコテラーメン
714円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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保存料や添加物を一切使わず、黒豚の生ガラ、鶏ガラ、数種類の野菜に秘伝の香辛料食材を加えたスープ。 |
麺は、二種類の小麦を独自に配合。普通のストレート麺の他に味噌には通常の太麺よりも太い麺、とんこつには極細の麺もある。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、特製ダレに70時間以上つけ、じっくり焼き上げ作ったチャーシュー１枚、のり１枚、わかめ、メンマ、ねぎ、背脂。 |
早くおいしいものを提供するよう心がけているとのこと。おすすめは、コテコテラーメンとまろやかな、みそラーメンとのこと。 |
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訪問日：2005/02/08
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| △ＴＯＰへ |
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壱発ラーメン 相模原店 |
| 住所 |
相模原市横山4-25-5 |
| ℡ |
042-750-0182 |
創業：1994年8月 |
| 営業時間 |
11:00～翌2:00 |
| 定休日 |
大晦日、元日以外無休 |
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正油ラーメン
500円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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げん骨など豚骨100％に野菜数種を加えたスープ。臭みを出さず、こってりだがすっきりした味を出すよう心がけているとのこと。 |
麺は、自家製のやや細めのやや縮れた麺。普通盛でも一般の麺よりやや多い160gある。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー３枚、のり２枚、メンマ、わかめ、ねぎ。 |
トッピングに大根、とろろ、めかぶなどを取入れ、栄養バランスを考え、ラーメンを一つの食事として、提供しているとのこと。 |
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訪問日：2005/01/25
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