いつだったか、朝のＴＶのハナマルでホウレン草の簡単・灰汁取りやった　ほうれん草の灰汁は、身体に悪いしエグイから、炒め物でも必ず茹でなくてはならない

それが実に簡単に出来る　茹でるのではなくて、根の部分を切り落としたら　水に１０分漬けておくだけ　これで灰汁が水に流れ出す　水に流れ出す栄養は、茹でるよりごく少ない　何よりも嬉しいのは簡単なことだ　

難は、これを知ってから、お浸しや、胡麻和えが減ったことか・・