| ラーメン相模家 |
| 住所 |
相模原市相模原3-8-4 |
| ℡ |
042-776-3018 |
創業：1997年 |
| 営業時間 |
11:00～翌2:00、日曜11:00～21:00 |
| 定休日 |
無休 |
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| 味 |
醤油 |
味噌 |
塩 |
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| 麺 |
中太 |
やや縮れ |
その他 |
ご飯物あり |
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醤油ラーメン
650円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、豚骨（ゲン骨）９９％に鶏を１％使い煮込んだものを使い、背脂は使わず極力あっさりしたものに仕上げているとのこと。 |
中太のややちぢれた麺を使用。麺にも力を入れていて、スープの出来に合わせて微妙に麺も調整しているとのこと。 |
| 具 |
こだわりなど |
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チャーシュー１枚、のり３枚、メンマ、もやし、ねぎをトッピング。 |
ご主人自身が食べて、おいしいと思うものを提供しているとのこと。 |
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訪問日：2004/07/20
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| △ＴＯＰへ |
| けーちゃんラーメン |
| 住所 |
相模原市麻溝台714-1 |
| ℡ |
042-777-1094 |
創業：1994年 |
| 営業時間 |
17:00～翌1:00 |
| 定休日 |
不定休 |
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ラーメン
500円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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ゲン骨、背ガラ、鶏ガラベースのスープは、前の晩に仕込みねかせたものを使っている。タレは、醤油と味噌の２種類。 |
太さは普通のストレート麺を使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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チャーシュー１枚、のり２枚、わかめ、メンマ、ねぎをトッピング。 |
こだわりなどは持たずにやっているとのことだが、長年のキャリアが生み出している何かがありそうだ。 |
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訪問日：2004/07/16
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| △ＴＯＰへ |
| 尾道ラーメン ひろき軒 相模原店 |
| 住所 |
相模原市相模原5-9-1 |
| ℡ |
042-756-0598 |
創業：2003年12月 |
| 営業時間 |
11:00～翌2:00、日曜11:00～翌1:00 |
| 定休日 |
無休 |
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尾道ラーメン
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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煮干など１５種類以上の魚介類、野菜、鶏がら、豚などから４～５時間かけてスープをとっている。甘みと魚介類の味がよくでている。 |
歯切れがよくつるっとした食感が特徴的なたまご麺。細麺。 |
| 具 |
こだわりなど |
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チャーシュー１枚、メンマ、ねぎゆで玉子の無料サービスがある。 |
スープは、１日に２～３回作っている。古いものは使わず捨ててしまう。新鮮なものをお客様に提供したいとのこと。 |
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訪問日：2004/06/11
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| △ＴＯＰへ |
| 札幌ラーメン 来々軒 |
| 住所 |
相模原市小町通1-12-21 |
| ℡ |
042-733-5701 |
創業：1999年 |
| 営業時間 |
月から土11:30～14:30、18:30～翌2:30 日祝11:30～22:00 |
| 定休日 |
万馬券・ロト６が当たった日（基本無休） |
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| 味 |
醤油 |
味噌 |
塩 |
オロチョン |
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| 麺 |
中太 |
縮れ |
その他 |
ご飯物あり |
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味噌ラーメン
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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豚ガラ、鳥ガラ、野菜、昆布などを10時間かけ炊きスープを作っている。タレは秘伝の味噌、塩、醤油、オロチョンの４種類がある。 |
札幌から取り寄せている中太でちぢれたたまご麺。 |
| 具 |
こだわりなど |
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味噌ラーメンには、チャーシュー１枚、のり１枚、メンマ、もやし、キャベツ、ねぎがトッピングされている。 |
『安く、早く食べれるのがラーメン。たかがラーメン、されどラーメン』・・・麺とスープには力を入れているとのこと。 |
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訪問日：2004/06/11
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| △ＴＯＰへ |
| ラーメン専科 壱蛮 |
| 住所 |
相模原市相模原4-2-13 |
| ℡ |
042-758-5862 |
創業：'00年or'01年 |
| 営業時間 |
11:00～翌3:00、金土～翌5:00 |
| 定休日 |
無休 |
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ラーメン
550円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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昆布、しいたけ、にぼし、豚、とりなどから５～６時間かけてスープをとっている。出汁から十分な甘みが出ている。 |
細くもなく太くもない。少々のちぢれ。 |
| 具 |
こだわりなど |
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メンマ、チャーシュー１枚、ねぎのり２枚チャーシューは８～１０時間かけて作られていてやわらかい。 |
スープにこだわっている。毎日同じ味を出すように心掛けている。 |
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訪問日：2004/06/04
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| △ＴＯＰへ |
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