| 麺や 太鵬 |
| 住所 |
町田市金森433-1 |
| ℡ |
042-727-8557 |
創業：2004/8/27 |
| 営業時間 |
11:00～15:00、17:00～21:00 |
| 定休日 |
月曜 |
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ラーメン
650円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、鯖、鰯などを使った魚系。一日２、３回５時間ほどかけて、作っているとのこと。スープが切れると閉店する場合あり。 |
麺は、自家製でストレートの太麺を使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、国産豚の肩ロースを使ったチャーシュー２枚、のり１枚、ゆで卵、メンマ、ねぎ。 |
スープの出汁に使っている魚類は、惜しみなく大量に使い、うま味をだしているとのこと。現在、醤油味以外の味も作成中とか。 |
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訪問日：2004/10/01
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| △ＴＯＰへ |
| らぁめん 麺や厨房 |
| 住所 |
町田市旭町2-13-8 白樺ビル1Ｆ |
| ℡ |
042-722-8522 |
創業：2004年2月末 |
| 営業時間 |
11:00～16:00、18:00～23:00 |
| 定休日 |
火曜 |
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| 味 |
醤油 |
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| 麺 |
細・平打ち |
やや縮れ |
その他 |
ご飯物あり |
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厨房らぁめん
650円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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げん骨、背骨、頭、丸鳥、数種類の煮干などの魚介などを20時間ほどかけて作った和風豚骨のスープ。 |
細麺と平打ち麺の2種類から選べる。また、『東京二刀麺（850円）』は、２種類の麺を一度に楽しめる。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、大きなチャーシュー１枚、のり２枚、味付け卵、カイワレダイコン、ねぎ。 |
こだわりは、スープと『限定特選ちゃーしゅーめん（1000円）』の狭山産の白豚と黒豚のかけ合わせ豚のチャーシューとのこと。 |
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訪問日：2004/09/17
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| △ＴＯＰへ |
| 福ちゃん |
| 住所 |
町田市大蔵町213-7 |
| ℡ |
042-736-1808 |
創業：1994年ごろ |
| 営業時間 |
18:00～翌5:00 |
| 定休日 |
無休 |
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| 味 |
醤油 |
味噌 |
四川 |
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| 麺 |
普通・細 |
やや縮れ |
その他 |
ご飯物あり |
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ラーメン
500円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、豚足３、鶏７の割合で、半日かけてじっくりコトコト煮込んで作っている。タレは、しょうゆ、味噌、四川の３種類。 |
麺は、太さは普通でやや縮れたものを使用。細い麺（やや縮れ）も選べます。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、４時間じっくりタレに漬け込んだチャーシュー１枚、のり１枚、メンマ、ねぎ。 |
とにかく、休まず営業することをモットーとしているとのこと。味は、あっさりした味に仕上げているとのこと。 |
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訪問日：2004/09/14
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| △ＴＯＰへ |
| 味壱らーめん |
| 住所 |
町田市成瀬1-4-1-102 |
| ℡ |
042-723-4689 |
創業：1996年 |
| 営業時間 |
11:00～15:00、17:00～22:00 土日11:00～22:00 |
| 定休日 |
水曜 |
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中華そば
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、豚骨、鶏、野菜数種類を６・７時間かけて作っている。タレは、醤油、塩、味噌、酢をきかせたつけ麺用のタレ。 |
麺は、細くてちぢれたものを使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、なると１枚、メンマ、ねぎ。チャーシューは、那須高原産の豚肉を使用している。 |
こだわりなどは、特に持っていないとのことですが、以前までは、豚骨系の店だったのを2002年から現在の味に変えたとのこと。 |
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訪問日：2004/09/07
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| △ＴＯＰへ |
| やみつき味辛子堂 |
| 住所 |
町田市小野路町3142 |
| ℡ |
042-736-7091 |
創業：1999年 |
| 営業時間 |
11:00～16:00、17:00～20:00 |
| 月曜 |
火曜 |
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| 味 |
醤油 |
味噌 |
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| 麺 |
普通 |
やや縮れ |
その他 |
ご飯物あり |
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正油ラーメン
500円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープについてのは、一切お話してもらえませんでした。 |
麺は、ややちぢれていて、太さは普通。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、のり１枚、なると１枚、メンマ、わかめ、ねぎ。 |
おすすめは、四川風辛子堂ラーメンとのこと。それ以外のことは、一切教えてもらえませんでした。 |
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訪問日：2004/08/31
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| △ＴＯＰへ |
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