フードスライサー刃研ぎ専門店
フードスライサー刃研磨
業務用スライサーの刃の研磨の解説になります
下記の動画と写真は実際の現場で研ぎ作業しているところです。
フードスライサー 刃の研磨 業務用刃物研ぎ
.この動画の研ぎ機械は業務用のモーターに砥石が直結なので
高速回転で非常に危険です命にかかわりますおススメいたしません。
熊本市刃物研ぎ指定の店「火ノ国刃物店」
当店独自の研磨技術を提供します。
スライサーの刃は分解研ぎになります
１．必ず専門知識ある技術者の指導を受けてください。
お知らせ 業務用各種包丁・スライサー刃研ぎ40年超の研ぎ職人の技、特徴刃欠け防
止技術よく切れるのに刃が欠けに強い特殊な技術です。
止技術よく切れるのに刃が欠けに強い特殊な技術です。
一般の研ぎ店とは技術のレベルが違います、シェフや板前の使う包丁の最高の切れ味
ご存じですかその研ぎ技術で職場の包丁を切れ味最高にします。
ご存じですかその研ぎ技術で職場の包丁を切れ味最高にします。
当店は３０年以上の給食関係の刃物研ぎの実績があり現在も研ぎのご注文頂いており
ます。
ます。
熊本市内の当店のお得意様の場合、業務中に刃の欠けが見つかり次第お電話いただ
ければ当店が直接現場に出張研ぎができますので大変喜ばれています。
ければ当店が直接現場に出張研ぎができますので大変喜ばれています。
お急ぎの場合即日研ぎ終了するように心がけ致しております
学校病院老人ホーム等の施設の刃物研ぎで熊本市内であれば出張研ぎが可能なので
研ぎ店をお探しの場合ご連絡お待ちいたしています。
研ぎ店をお探しの場合ご連絡お待ちいたしています。
当店は３０年以上の給食関係の刃物研ぎの実績があり現在熊本市と近郊の市町村の
調理施設からの研ぎのご注文頂いております。
調理施設からの研ぎのご注文頂いております。
研ぎ機は水研ぎ専門の機械で最高の切れ味出す事が出来ます番数が４０００番という超
仕上げ専用の砥石を使用と高い技術多くの経験そして信用第一です。
仕上げ専用の砥石を使用と高い技術多くの経験そして信用第一です。
フードスライサー 刃の研磨 手仕上げ磨き 刃先鏡面仕上げ致します。
研ぐ前の刃が錆や曇り汚れ刃の欠けてた最悪の状態でしたが
霊寧に当店の職人の技術でお客様の納得いく磨きと超仕上げ研ぎ加工で
製品をお渡しいたします。
1) お得意様の研ぐ前の準備中、スライサーの刃
2) 下の写真は当店で研ぐ前のボロボロな研磨可能なギリギリの刃の欠けた
スライサーの刃です。
この画像のスライサーの刃は民間企業の30年以上昔の古い錆のために
ボロボロに刃が欠けたスライサーの刃の研磨修理のためにお預かりした
スライサーの刃です
刃先がボロボロの状態を下の写真の様に超仕上げで刃先を復活させました。
点検仕方
毎日仕事始めと終わりは必ず目視で点検してください。
出来ればボルトナットのゆるみの締め付け点検お願いいたします。
１． 目視で出来る部分・刃のカゲの有無と刃の曲がりとゆがみ
２．スパナでネジのナットを（時計回り）回るときにはネジの緩みがあります回るときはし
っかり右回りに強く増し締めしてください。
っかり右回りに強く増し締めしてください。
「反時計回りの左に回さないでくださいナットが緩みます」
３．スライサーの刃は高速で回り食材を切る機械なので切る瞬間の衝撃で長年使用して
いる間に金属疲労する可能性があります大きな刃欠けの原因になります耐用年数すぎ
た刃は使用可能でも早めに新品に取り替えをお勧め致します。
いる間に金属疲労する可能性があります大きな刃欠けの原因になります耐用年数すぎ
た刃は使用可能でも早めに新品に取り替えをお勧め致します。
県外の持ち込みできないお客様は宅配サービスご利用ください。
必ず刃先は段ボールで包んで刃先がむき出しにならないように
テーピングして安全を確認して宅配にお任せください。
スライサー刃の研ぎは午前１０時までに届けば１０枚以内なら
その日に仕上げて返送まで可能ですが必ず事前にお問い合わ
せください。
熊本市指定業者
刃物研ぎ工房
（愛の会）火ノ国刃物店
研ぎ注文受付
電話直（携帯）０８０−６４１０−９１７５
代表電話 ０９６−３５８−０８６５
５枚以上無料熊本市内出張研ぎ致します。
下記の住所をナビで検索すると当店に着くことが出来ます。
住所 熊本県 熊本市 南区南高江 １丁目 １４−１１３
フードスライサー刃研磨
１枚の研ぎ代 基本料金 ２2００円税込み
当店で包丁研ぎは２か月間の研ぎ保証しています。
熊本市内出張料金頂きません。
問い合わせ先 刃物研ぎ工房
（愛の会）火ノ国刃物店
研ぎ注文受付
電話直（携帯）
０８０−６４１０−９１７５ 本村
代表電話 ０９６−３５８−０８６５
下記の住所をナビで検索すると当店に着くことが出来ます。
住所 熊本県 熊本市 南区南高江 １丁目 １４−１１３
注、携帯電話や固定電話の呼び出し電話がつながりにくい時は「大変申し訳ありません」が時間を10分以上開
けて掛けなおしてください、場合によっては電話と距離があるのと最近研ぎの注文が増えて仕事中に電話に気
が付かないことがよくありますので懲りずに電話をお願いいたします。
けて掛けなおしてください、場合によっては電話と距離があるのと最近研ぎの注文が増えて仕事中に電話に気
が付かないことがよくありますので懲りずに電話をお願いいたします。
お得意様へ、
火の国刃物店と長くお取引頂いて大変感謝しております
感謝の意味として今までの研ぎ料金はそのまま変更いたしません。
現在の料金は新規のお客様の料金になりますのでよろしくお願いいたします。
振込先は
銀行名 肥後銀行
支店名 力合近見支店
口座 普通口座
口座番号 １９９４４
名義 本村正勝
モトムラマサカツ
遠距離で宅急便ご利用の場合下記の住所に元払いで発送
してください研ぎ終了ごお客様着払いで急ぎ発送致します。
お車で店頭までお越しの場合下記の住所をナビで検索する
と当店に着くことが出来ます
(愛の会）火ノ国刃物店
包丁研ぎ専用電話（携帯）
０８０−６４１０−９１７５ 本村まで
代表電話 ０９６−３５８−０８６５
包丁の状態で研ぎ料金が変わりますので見積もり致します。
下記の住所をナビで検索すると当店に着くことが出来ます
住所 熊本県熊本市南高江 １丁目 １４−１１３
刃物店は愛の会内にあります
遠距離で宅急便ご利用の場合下記の住所に元払いで発想ください研ぎ終了の時点でお
客様着払い伝票で発送致します
客様着払い伝票で発送致します
愛の会 道案内 刃物店は愛の会内にあります
クーリングオフ制度「返金保証致します」
一方的な送りつけの場合受付拒否又は無視致しますご注意下さい。
「要注意、」
素人の方は絶対使用禁止。
絶対に専門家の指導の下で使用してください非常に危険な機械です。
その理由は仕上げ砥石が非常にもろくて刃物研ぎの最中に刃先が食い込み瞬間に刃
先がはじきとばされ、もし刃先に指が触れればそのまま指の切断する事になります最悪
命に関わる事故になりますのでこの研ぎ機械は使い慣れた職人しか扱う事は出来ませ
ん。
先がはじきとばされ、もし刃先に指が触れればそのまま指の切断する事になります最悪
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予約専用電話 ０９６−３５８−０８６５
熊本市南区南高江 １丁目１４−１１３
愛の会専用駐車場が5台分用意してあります。
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