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  MONTENIDOLI（モンテニードリ）

MONTENIDOLI
モンテニードリ

Loc,Montenidoli 53037 San Gimignano SIENA
Tel/:39(0)577-941565
Fax/:39(0)577-942037
http://www.montenidoli.com
オーナー：マリア・エリザベッタ・ファジュオーリ
総ヘクタール：２７
エノロゴ：エリザベッタ＆アンジェリカ・ファジュオーリ


　あの”アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ”で知られる名門アッレグリーニ家に生まれながらも、「ワイン造りは男の仕事」という古典的な一族の考えに同意できず家を飛び出したマリア・エリザベッタ・ファジュオーリ女史により、１９６５年に創設されたワイナリー。”カヴェルネット・ソーヴィニョン”や”メルロー””シャルドネイ”などの外来品種に断固として対抗し、”正しく行われた時の伝統的手法の効果”を説き続けるワイナリーとしての注目を多大に集め、業界ではヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノに最新テクノロジーを持つ込んだ開拓者”エンリコ・テルッツイ”と共に、カリスマ的な存在である。ガイド・ブックの記者たちと時折対抗してしまう、”エリザベッタ女史独自の哲学”のためにあまり知られてはいないワイナリーだが、繰り出すそのワインの質は明らかに他と一線を規す”並外れたもの。白ワイン醸造におけるステンレス樽の温度管理に異論はないというものの、そのままステンレスに保つことは”気を外した行為”と唱える彼女。そんな彼女が名作を生み出すカンティーナは、自然な空気の循環に最適との理由から地下に掘られた、とてつもなく高い天井に覆われたステンレス樽、伝統的なセメント樽、そしてバリックにおいて構成され、地の守神である名士の彫刻に見守られたその光景はまさしく絶大。”伝統的”と名打ちされたヴェルナッチャや、食事との相性をふまえて生まれた”フィオーレ”、まさしく赤ワインに負けじとそのポテンシャルをアピールする”カラート”。他にも稀に見るカナイオーロ種単独醸造のロゼ”カナイウオーロ”、古典的伝統白ワイン”ヴィンブルスコ”、そして看板ワインであるサンジョベーゼ１種００％の赤ワイン”ソーノ・モンテニードリ（私はモンテニードリだ）”などなど、９種どのワインをとっても格別な質を提供してくれるスーパー・ワイナリーである。
　






Vernaccia di San Gimignano`2000
(ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ)
カテゴリー DOCG
品種 ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ種１００％
色 濃い目の麦わら色
香り 豊かに香るフルーツ香
テイスト 深いコク、豊富なアロマ、徴的なほろ苦さの心地良さなど、あらゆる角度からみて完璧
サービス適温 １２−１４℃
料理との組合せ 魚や甲穀類、白身肉、フレッシュ・タイプのフォルマッジョなど
備考 ”白ワインの中の赤ワイン”とのヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの謳い文句をまさに表現している一本。ここで採点はしませんが、ワイナリーで直接試飲させてもらった１０年前の「ヴィンテージ‘９０」は夢に出て来るほど素晴らしい傑作。ヴィンテージ‘２０００の評価は８９/１００。

　注：）評価は実際の試飲の基に行われています。








その他のワイン紹介
DOCG "Vernaccia di San Gimignano"
Vernaccia di San Gimignano Fiore（ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ・フィオーレ）
Vernaccia di San Gimignano Carato（ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ・カラート）

DOC "Chianti Colli Senesi"
Chainti Colli Senesi（キャンティ・コッリ・セネージ）

IGT
Il Templare（イル・テンプラーレ）
Il Garrulo（イル・ガッルーロ）

Vino da Tavola
Sono Montenidoli（ソーノ・モンテニードリ）
Canaiuolo（カナイウオーロ）
Vinbrusco（ヴィンブルスコ）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊）　写真その他は、後日お伝えします。