| CASA ALLE VACCHE |
| カーザ・アッレ・ヴァッケ |
Loc,Lucignano,73-A 53037 San Gimignano SIENA |
| Tel/Fax:39(0)577-955103 |
| オーナー：チャッピ・シルヴァーノと息子達 |
| 総ヘクタール：３８ |
| エノロゴ：ルイジーノ・カーサグランデ |
代々この地に続いた”農家一族”であることを誇り深く語るシルヴァーノ氏。パンコレから奥地に入ったルチニャーノ地区に１８ヘクタールの見事なワイン・ヤードを構え、アグリトゥリーズモとしても高い評価を受けているこのワイナリーだが、９０年代初頭に行ったテクノロジー改革後に並々ならぬ品質のワインを造り始める。２つのバリック仕込みを含む３つのヴァリエーションに彩られる”ヴェルナッチャ”は清潔感溢れる仕上がりに均整のとれた色調が嬉しく、キャンティの”チナブロ”ヴァージョン、スーぺル・トスカン”アリエーノ”、そして来春発売の新ＤＯＣ”サン・ジミニャーノ・ロッソ（試飲済みですが、まだ準備が出来ていないワインな為に、採点はしていません）”などなど、どれをとっても”ハイ・レベル”な品質を感じさせてくれる”百姓集団”のワイナリーです。
|
|
