| 今話題の”イタリア・ワイン”・・・この１０年来というもの、我々の喉を清らかに潤しては魅惑し続けてくれている聖なる雫とは如者なのか・・・決して、日本だけで起きている唯なるブームではありません。２０年前には誰にも予測すら出来なかったと云われる”イタリア・ワイン・ルネッサンス”がもたらした”ワインそのものの品質向上”により起こり得た、グローバルな歴史的事実であるのです。日本で起きていることが”ブーム”か否か？、それは我々が、その対象となるものについて”学ぶ”ことによって決まることなのではないでしょうか。ここで”赤ワイン天国”と呼ばれ、イタリアを代表する二大有名産地である”トスカーナ州”を中心にお伝えしていきます。（写真・文：土居昇用） |
| 赤ワイン天国 トスカーナ特集 |
ヴェルナッチャ・ディ・ サン・ジミニャーノ特集 |
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| サンジミニャーノ・ガイド | |
| トスカーナの古都・サンジミニャーノは美しき丘陵に佇む、食とワイン、そして芸術の街です。 街の歴史、見どころ、ショップ、ホテルなどをご紹介します。 |
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| トピックス | |
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ＤＯＣＧを求めて ヴェルナッチャの巨匠 大地に惹かれたエノロゴ ワイン・ヤードに捧ぐ姉妹 究極の子豚を求めて ヴェルナッチャの里の偉大なるロッソ 気高き丘の哲学者のヴィン・サント 星に憑かれた異端児たち キャンティの里のパリジェンヌ スベレートの森に舞い降りたオトギ話 バディア・パッシニャーノの修道僧 ワイン・ヤードに包まれた楽園 |
| このサイトについて | ||||
はじめまして。Tomoko@イタろじと申します。 このサイトは「il chiasso com.（イル キアッソ コム）」からワインの関するコラムとデータをご家族の承諾を得て転載しています。il chiassoの主催者：土居昇用（どい のりちか）さんは2004年３月に急逝されました。そして「il chiasso」は惜しまれつつも2005年２月に閉鎖となりました。 土居さんはイタリアンシェフとして約６年間イタリアに滞在し、現地ではchika（チカ）という愛称で親しまれました。chikaさんはグルメジャーナリストとしてもご活躍で、中でもワインに関するデータ収集に意欲的でした。（chikaさんの経歴はコチラ） 生前のchikaさんは「自分の作品が葬られることなく、人さまのお役に立ち続ける」ことを希望していたそうです。il chiassoのコンテンツの中で、イタリア語講座は「GIAPPITAL Web」さんが、またフォトギャラリーは私のサイト「イタリアの路地裏を歩こう」が引き継いでいます。 それでは…chikaさんのワインの話をごゆっくりとお楽しみ下さい。 |
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| 2005年２月 Tomoko@イタろじ | ||||