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九州ラーメン とんとん |
| 住所 |
相模原市西大沼5-12-6 |
| ℡ |
042-745-1907 |
創業：1995年ぐらい |
| 営業時間 |
11:00～0:00 |
| 定休日 |
正月以外無休 |
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| 味 |
豚骨 |
醤油 |
味噌 |
ちゃんぽん |
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| 麺 |
細 |
ストレート |
その他 |
ご飯物あり |
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とんこつ
525円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、ゲン骨を使いさっぱりとした味に為るように仕上げているとのこと。 |
麺は、細いストレートを使用。味噌とちゃんぽんには、太い麺を使用しているとのこと。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー２枚、ゆでたまご、万能ねぎ。 |
家庭的なお店であるように心がけているとのこと。おすすめは、とんかちラーメン900円とのこと。チャレンジラーメンもあります。 |
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訪問日：2005/03/18
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| △ＴＯＰへ |
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極上とんこつラーメン あどん |
| 住所 |
相模原市大山町8-3 |
| ℡ |
042-779-3003 |
創業：2004/3/12 |
| 営業時間 |
11:30～22:00 |
| 定休日 |
火曜 |
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| 味 |
豚骨 |
味噌 |
豚骨醤油 |
醤油 |
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| 麺 |
細 |
ストレート |
その他 |
ご飯物あり |
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とんこつらーめん
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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北九州小倉の豚骨を使ったスープは、マグロ、カツオ、しいたけ、など３０種類の素材を１００時間かけて仕込んでいるとのこと。 |
麺は、細麺で、ストレートかちぢれのどちらかを選ぶことができます。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚、メンマ、半熟たまご、万能ネギ、背脂。 |
ご年配の方から子供さんまで安心して食べれるよう、使用する水全てをアルカリ還元水にするなど、水からこだわっているとのこと。 |
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訪問日：2005/03/04
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| △ＴＯＰへ |
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九州ラーメン 野永や |
| 住所 |
相模原市田名4681-1 |
| ℡ |
042-763-5270 |
創業：2002年 |
| 営業時間 |
平日11:45～14:30、18:00～22:00 日祝11:45～14:30、18:00～20:00 スープが無くなり次第終了 |
| 定休日 |
水曜 |
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博多ラーメン
550円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、豚の頭のみを使い強火で10時間煮込作っているとのこと。タレは、濃厚な醤油ダレと魚介系のタレ。 |
博多ラーメンの麺は、極細のストレート、トンコツ醤油ラーメンは、太いストレート麺を使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、熊本産の豚を使ったチャーシュー１枚、のり１枚、メンマ、青ネギ。 |
臭みがなく甘みのあるクリーミーな味の白く澄んだスープを作るために、豚の頭は、丹念にアク抜きをしているとのこと。 |
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訪問日：2005/02/15
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| △ＴＯＰへ |
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らーめん 来来来 |
| 住所 |
相模原市鹿沼台1-2-14 |
| ℡ |
042-756-1137 |
創業：平成11年 |
| 営業時間 |
平日11:30～14:00、18:00～0:00 日祝11:30～15:00、18:00～0:00 |
| 定休日 |
水曜 |
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とんこつ
650円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープの食材は豚骨の頭と耳のみ３日間かけてじっくりかけて炊かれたスープは濃厚でコクがある仕上がっている。 |
とんこつラーメンには九州麺、その他のラーメンには縮れた細麺を使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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チャーシュー１枚、ねぎ、のり１枚、味付け玉子（のりのしたに隠れている）チャーシューは肩ロース。味付け玉子はとろり半熟。 |
お客様の８割がリピーターのため味を変えないように心がけでいる。 |
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訪問日：2005/02/04
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| △ＴＯＰへ |
| 博多長浜 六角堂 本店 |
| 住所 |
相模原市共和4-22-6 |
| ℡ |
042-750-6789 |
創業：2001年 |
| 営業時間 |
11:30～14:30、18:00～4:00 日祝18:00～2:00 |
| 定休日 |
無休 |
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| 味 |
豚骨 |
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| 麺 |
極細 |
ストレート |
その他 |
ご飯物あり |
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長浜ラーメン
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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頭、ゲンコツを20時間以上かけてつくった豚骨スープ。スープはくさみがなくすっきりとした味になっている。 |
麺は、極細のストレートを使用。替え玉１００円。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー１枚 、のり１枚、きくらげ、万能ねぎ。 |
あたりまえのことをあたりまえにやって、お客様に満足してもらえるものを提供するように心がけているとのこと。 |
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訪問日：2004/11/19
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