バナナをそのま食べるのはあまり好きじゃなくてもバナナケーキにするとなぜかおいしく感じてしまう。。 混ぜて焼くだけの簡単焼き菓子。 パウンドケーキは一日置いて食べたほうが個人的には おいしいと思うなぁ。 ２００３年１月１８日 |
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＋材料（18×6×8cmパウンドケーキ型1個分） 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2個 グラニュー糖・・・・・・・・・ 70ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・・・・ 120ｇ ベーキングパウダー・・・ 小さじ１ 無塩バター・・・・・・・・・・ 120g バナナ・・・・・・・・・・・・・ 2本 レモン汁・・・・・・・・・・・・ 少々 |
下準備 ●薄力粉とベーキングパウダーを 合わせて、ふるう。 ●オーブン用シートをパウンドケーキ型より少し大きく切る。 型そってしっかりと敷きこみ、四隅に 切り込みをいれて合わせる。 ●オーブンを１7０℃に予熱を始める。 ●バナナはフォークなどでつぶしてレモン汁をかけておく。 |
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+作り方@室温に戻しておいたバターをボールに入れ、泡だて器で白っぽく なるまですり混ぜる。 Aそこに砂糖を加え、よく混ぜる。 B卵を少しずつ加えながらさらによく混ぜる。 Cそこにふるっておいた粉をいれゴムベラでさっくり混ぜる。 Dバナナも混ぜ合わせる E型に流しいれ、真中に筋をつけ170度オーブンで45分焼く。 （途中で筋をつけると焼きあがりがきれいになる！） |