ハーブ・チキン・サラダ
★ 材 料 ★(２人前)
＊ハーブチキン＊
からあげ用鶏肉 200g
ﾀｲﾑ･ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ･ｵﾚｶﾞﾉ 少々
白ワイン 大さじ１
塩・黒コショウ 少々
薄力粉 1/2カップ
＊ドレッシング＊
白ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰ 大さじ４
ｵﾘｰﾌﾞﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ 大さじ４
イタリアンパセリ １枝
レモン 小さじ１
塩・コショウ 少々
＊付け合せ＊
ｻﾗﾀﾞ菜・ﾄﾏﾄ 適量
★ 作 り 方 ★
1,鶏肉に塩コショウを振り、
ﾀｲﾑ･ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ･ﾀｲﾑをまぶし、
白ワインをからめて、30分おいて下味を。
2,下味がついたら、薄力粉をまぶし、
油を入れ熱したフライパンでカラっと上げる。
3,白ワインビネガー･バージンオリーブオイルを混ぜ
、レモンの絞り汁・イタリアンパセリを入れ、
塩コショウで味を調えドレッシングを作る。
4,お皿に、サラダ菜・トマトを飾り、チキンをのせ、
ドレッシングをかけて、出来上がり♪
 
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