バジルペーストのシーフードピラフ
★ 材 料 ★(２人前)
イカ 30g
海老 30g
あさり 30g
タマネギ 1/2個
ご飯 お茶碗3杯
バター 大さじ１
白ワイン 大さじ１
ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ 2枝
固形コンソメ 1/2個
お湯 大さじ２
ﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄ 大さじ3
塩・コショウ 適量
★ 作 り 方 ★
１、イカ・海老・あさりに白ワインをまぶす。
２、フライパンにバターを溶かしタマネギが透明になるまで炒める。
３、汁気を切った１を加え、さらに炒める。
４、一旦、火を止め、ご飯を混ぜなじんだら、
お湯で溶かしたコンソメ、バジルペーストを加える。
５、再び火にかけて、全体を混ぜ、塩コショウで味を整える。
６、お皿に盛り、みじん切りにしたイタリアンパセリを散らし出来上がり
★バジルペーストの作り方★
１、ミキサーの中に、バジル、ニンニク、松の実、
オリーブオイルを入れ数分混ぜる。
２、さらに、パルメザンチーズ、塩、胡椒を入れ、さらに混ぜ合わせ、
味見をしながら塩・胡椒を調節して、出来上がり♪
結構な量ができるので、残った分はビンに入れて冷蔵保存。
２週間ほど持ちます。
バジルペーストはスーパーで市販のものがあるので
つくるのが面倒だなぁという時には探してみてね！
 
バジルソースのハンバーガー ハーブチキンサラダ
  
|