書籍情報
- 著者名：ホリスティック健康学・栄養学研究所 編集
- サイズ：Ａ４版 １０８ページ
- 販売価格：１，７６０円（税込）
- 出版社：ホリスティック健康学・栄養学研究所
- 初版発行日：２０１２年５月１日初版発行
- 『ヘルシー・クッキング（新版）』は、旧版よりも内容をさらに充実させ、カラー写真付きでよりつくりやすいレシピ集となっています。
- ご注文・お問い合わせについて
- 当研究所併設の「健康フレンド」のホームページでは、ホリスティック栄養学に基づくヘルシーでおいしい食事のメニューを紹介しています。レシピ集の料理を組み合わせた季節の食事をはじめ、軽食からおやつまで、バリエーション豊かな料理を写真付きで載せています。
内容
伝統食の基本を守りながら最新の栄養学の知識を応用した、よりヘルシーでおいしい“新ベジタリアンレシピの決定版”です。主食からおやつまで３００ものレシピがこの１冊に集約されています。より進化した伝統食・理想的な食事を追求した実用書『ヘルシー・クッキング』を、毎日の食生活にぜひお役立てください。
「食事のたびに、“おいし〜い”と、家族みんなから感動の声が上がるレシピ集」です。
- 本格的な伝統食が、こんなに簡単にできる “驚きベジタリアンレシピ”
- 素材のおいしさと栄養価を最大限に引き出す “シンプルレシピ”
- ヤングママからおばあちゃんまで、みんながトライしたくなる “わくわくレシピ”
- 家族全員が待ち遠しくなる “アイデア満載・絶品レシピ”
- お母さんの真心を最高に伝える “幸せ・愛情レシピ”
- シェフ顔負けの “プロフェッショナル自慢レシピ”
- 心と体にエネルギーが満ちあふれ、パワフルになれる “健康レシピ”
- 頭の働きを活性化し、体に元気をよみがえらせる “リフレッシュ・レシピ”
目次
- 主 食
- 汁 物
- スープ
- 豆・豆腐料理
- 蒸し野菜・焼き野菜
- 蒸し野菜・焼き野菜のバリエーション
- サラダ
- マリネ・酢の物・あえ物
- 煮 物
- 漬 物
- ご飯に合う簡単おかず
- 魚貝のおかず・鍋物
- 常備菜
- 主食のバリエーション
- 軽食
- つくり置きしておくと便利な味噌・しょう油だれ etc.
- おやつ＆スイーツ
