材料
ラム 4/5
ライム・ジュース 1/5
グレナディン・シロップ 1tsp
卵白 1個分
作り方
材料をシェーカーに入れて、強くシェークし、シャンパングラスに注ぐ。
名前は「９月の朝」。文字通り爽やかな味のカクテルです。でもアルコール度数は結構高いので、こんなの朝から飲んでたらひっくり返っちゃいますけど。(笑)
このカクテルは「秋の澄んだ空気に映える朝焼けの色」をイメージして作ります。だからラムは無色のホワイト・ラムのほうがいいでしょう。グレナディン・シロップの量で赤みを調整するんですが、シェークすると色が白っぽくなるので、あらかじめシェーカーの中の色を確認しながら少し多めに入れておくと、綺麗なあかね色になります。