材料
ドライ・ジン 2/3
ドライ・ヴェルモット 1/3
オレンジ・ビター 1drop
オリーヴ 1個
作り方
ドライ・ジン、ドライ・ヴェルモット、オレンジ・ビターをステアする。
カクテル・グラスに入れ、オリーヴを飾る。
言わずと知れたカクテルの王様。使用する酒の種類や作り方で、味が大きく変わる…らしい。
ドライ・マティーニと言われる場合には、ヴェルモットの量を少なくする。究極のドライ・マティーニは、ステア・グラスに氷とドライ・ヴェルモットを入れ、ヴェルモットを捨ててから（氷に香りを付けるだけ）ジンを入れるそうな。
逆に、甘口にしたい場合はスィート・ヴェルモットを少量加えると良い。
マティーニはロックでも飲まれる。また、ステアではなくシェークすれば、ジェームズ・ボンド流？(笑)