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ホ〜ントにこんな物食べてたんだ……。”よそのお宅”の食卓まるのぞき。一ヵ月9000円、一年10万円の食生活の赤裸々な報告。自分で買ってくる、もらう、自分でつくる、家族と食べる、友だちと食べる……健康で心豊かで身も軽々、お財布はらくらく。暮らしから、頭から、体から贅肉がとれていく。こういう生活があったんだ……。 ＜楽しく安い食生活の極意＞●ひとつの材料を手をかえ品をかえ味わいつくす ●腐らせない、捨てない ●干して旨味を増す ●季節の物を安くたくさん食べる ●そんなに丈夫なわけじゃない ●友だちに呼ばれても、押しかけられてももてなす（裏表紙より）  魚柄仁之助サンの他の本 |
コメントこの本はもう、3〜４年前に『タイトル買い』したもの。
「一年間で10万円」に惹かれて…
我が家なんて、1ヵ月半ぐらいで10万ぐらい食っちゃってるような…（←食費さえきちんと把握できてない）
「一年間で10万円」ってどんな食卓なんだろう…と興味津々だったのです。
タイトル通り、この本は、魚柄仁之助サンが日記形式で食べた物をキロクしている本。
三食すべてを書いてあるわけじゃなくて、その日の一食分ぐらいのキロクなんですが。
少しでも食費の節約の参考に、と思って読んでみたんですが、当時は、パラパラ読みでじっくりは読んでなかったんですよね。
便利なのは、巻末に「素材さくいん」が載っていて、あいうえお順に素材と、その素材が出てくる月日が書いてあるんです。
時々そのページから拾って、レシピを参考にさせてもらってましたけど、食費の節約にはつながりませんでした。（←やり方が悪かった…）
でも、先日紹介した【うおつか流台所リストラ】を読んでからだと、魚柄サン流の食の組み立て方が少し理解できました。
この本は【うおつか流台所リストラ】の実践編ともいえる本。
素材は贅沢な物は使われてないけど、超和食なんだけど、毎日毎日、すごくおいしそう…
料理は、素材の善し悪しじゃなくて、調理の仕方とアイデアなんだーと、ふむふむ思いますよ。
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