相模原・町田版らーめん大辞典/相模原/すすきの町

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『ラーメン』、『パン』が食べたくなったらこちら！

味	醤油	塩	味噌
麺	太	ストレート	その他	ご飯物あり

ちゃんぽん
780円（税込み）

スープ	麺
スープは、豚骨をメインに使ったスープ。タレは、醤油、味噌、塩の３種類、ちゃんぽん、ラーメンとも同じスープを使用。	ちゃんぽんは太いストレート、正油ラーメンは細いストレート、味噌味とタンメンは中太のややちぢれた麺。好みで選べるとのこと。
具	こだわりなど
具は、のり１枚、豚肉、もやし、キャベツ、ニラ、かまぼこ、厚揚げ、人参、木耳、玉ねぎ、ウズラの卵、海老、アサリ、ゲソ。	こだわりはスープ。スープが濃くも薄くもならないように常に味見をしながら調整しているとのこと。おすすめは３種類のちゃんぽん。

訪問日：2005/01/14

味	醤油	味噌	塩
麺	細	縮れ	その他	ご飯物あり

正油ラーメン
530円（税込み）

スープ	麺
スープは、豚骨、鶏ガラをベースに、モミジ、昆布、椎茸、玉ねぎ、人参、長ネギを５時間以上かけ煮込んだものを使用。	細いちぢれた麺を使用。
具	こだわりなど
トッピングは、国産豚の肩ロースを炭火で焼いたチャーシュー１枚とのり１枚、ナルト１枚、メンマ、ねぎ。	スープには、余分な脂は使わずに、なお且つ、においが出ないように心掛けているとのこと。