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太陽ラーメン
住所 相模原市上溝2-5-21
042-760-1448 創業:2001年
営業時間 平日11:00〜14:30、17:00〜21:00 土日祭11:30〜21:00
定休日 月曜
醤油 味噌
やや縮れ その他 ご飯物あり
太陽ラーメン
醤油味ラーメン
650円(税込み)
スープ
スープは、げん骨、鶏ガラ、ニンニク、しょうが、ねぎなどの野菜を5時間ほどかけて作った澄んだ鎮温スープ。 麺は、細くやや縮れたたまご麺を使用。味噌ラーメンは、太いストレート麺と細いやや縮れた麺を選べるとのこと。
こだわりなど
トッピングは、チャーシュー1枚、のり1枚、なると1枚、味付けたまご、ほうれん草、メンマ、コーン、ねぎ。 丹念にアクとりをしてスープを濁らせないように細心の注意を払っているとのこと。おすすめは、タンメンと味噌ラーメンとのこと。
訪問日:2005/02/04
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大五郎ラーメン
住所 相模原市上溝4-20-2
042-762-1231 創業:1985年
営業時間 11:00〜15:00、17:30〜21:00
定休日 火曜
醤油 味噌
やや縮れ その他
大五郎ラーメン
しょう油ラーメン
350円(税込み)
スープ
鶏、豚、昆布などの魚介類を使い5時間ほどかけて作ったスープは、あっさりとし、自然ダシなので低脂肪、低カロリーとのこと。 ややちぢれた自家製手作りの細麺。モロヘイヤが煉り込まれたモロヘイヤ麺(100円増)は、他店に無い大五郎オリジナル。
こだわりなど
トッピングは、チャーシュー1枚、のり1枚、なると1枚、メンマ、ねぎ。チャーシューは、普通のもの以外に、トロ、特上がある。 健康を考え、全て手作り無添加。人気は、野菜あんかけののった大五郎ラーメン600円、学生ラーメンは200円。
訪問日:2004/11/12
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無添加らーめん舗‘星,
住所 相模原市上溝5-12-4
042-760-0092 創業:2000年
営業時間 11:30〜15:00、17:00〜22:00
定休日 月曜
醤油 味噌
普通 縮れ その他 ご飯物あり
舗‘星,
醤油らーめん
600円(税込み)
スープ
スープに使っている素材については極秘!ただし、ダシ昆布は使っているようだ。タレは、しょうゆと塩。冬場は味噌もある。 ちぢれた、たんすいを一切使わない麺は、特注品。通常だとうどんになってしまうが、しっかりラーメンの麺に仕上がっている。
こだわりなど
国産の生肉から作ったチャーシュー1枚をはじめ、のり1枚、水菜、ネギ、メンマをトッピング。 化学調味料や添加物を一切使わずに、仕上げているとのこと。また、麺にもかんすいを使わないなどこだわりをもっている。
訪問日:2004/07/08
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