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麺や 菜かむら
住所 相模原市橋本2-8-12
042-773-8855 創業:2004/4/17
営業時間 11:30〜14:30、17:00〜22:00 日祭11:30〜夕方
定休日 月曜と第三日曜
醤油
普通 やや縮れ その他
菜かむら
相模橋本らーめん今味醤油味
650円(税込み)
スープ
豚骨、鶏ガラ、魚介のスープと豚骨、香味野菜(生姜など)のスープの2種類。写真は前者。タレは、2種類の醤油とこだわりの塩。 麺は、2種類。特製のちぢれたひら打ち麺と特製の細いストレート麺。写真は前者。
こだわりなど
チャーシュー1枚、ナルト1枚、ほうれん草、メンマ、ねぎ。東京神保町らーめん昔味のチャーシューは、肩ロースとバラの2種類。 スープは不純物の少ない水から、塩ダレは沖縄のぬちマース、しまマース、ヒマラヤ岩塩をブレンド、など随所にこだわっている。
訪問日:2004/08/10
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