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みそ家
住所 町田市鶴川4-28-3
042-734-7584 創業:1998年
営業時間 11:00〜20:30
定休日 水曜
醤油 味噌
中太 やや縮れ その他
みそ家
みそらうめん
650円(税込み)
スープ
スープは、豚骨、鰹、昆布、などから作っている。タレは独自にブレンドした味噌のタレと醤油のタレがある。 札幌から取り寄せた麺を使っている。『みそらうめん』には中太の麺を『しょうゆらうめん』には細いちぢれ麺と使い分けている。
こだわりなど
具は、チャーシュー2枚、ゆで卵、さやいんげん、ねぎ、もやしとひき肉を炒めたもの。 スープ、麺、チャーシューには、こだわりを持っているとのこと。特にスープは、季節などによって材料を調整しているとのこと。
訪問日:2004/06/08
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