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らぁめん 黒田武士 町田店
住所 町田市原町田6-6-14 さいか屋ジョルナ1F
042-721-2515 創業:2005年2月
営業時間 11:00〜0:00
定休日 無休
豚骨 醤油 味噌
ストレート その他 ご飯物あり
黒田武士
博多ラーメン
390円(税込み)
スープ
スープは、豚骨ベースのスープ。 麺は、細いストレートを使用。
こだわりなど
トッピングは、チャーシュー1枚、きくらげ、万能ねぎ、紅しょうが。 人気は、390円の博多ラーメンで、おすすめは、各種ビッグワンタンメンとのこと。
訪問日:2005/10/22
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らあめん 大子(だいご)
住所 町田市南成瀬5-1-10 サンプラザ西之久保1階-C
042-722-8158 創業:2003年4月
営業時間 11:00〜20:00(仕込み分終了次第閉店)
定休日 月曜、祭日時火曜
豚骨
普通 ストレート その他
大子
だいご味らあめん
580円(税込み)
スープ
スープは、豚骨の各部いと丸鶏、秋刀魚、トビウオから作り、豚骨ではあるが、豚骨っぽくないスープにしているとのこと。 麺は、細いストレートのものを使っている。かえ玉100円。
こだわりなど
トッピングは、作り立てのチャーシュー(肩ロース)2枚、メンマ、あおさ(岩のり)、つのまた( 海藻)、万能ねぎ、ゴマ。 ここでしか味わえないスープを目指し、常に新しいものを考えているとのこと。食材は、お店ゆかりの茨城(大子町)のものを使用。
訪問日:2004/11/30
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九州ラーメン 優喜
住所 町田市森野1−37-1 POPビル1F
042-722-0619 創業:2003年11月
営業時間 11:00〜0:00または翌1:00ごろ
定休日 不定休
トンコツ
ストレート その他 ご飯物あり
優喜
九州ラーメン
750円(税込み)
スープ
鰹、昆布のコクがあるほんのりガーリック風味の九州ラーメンと瀬戸内産『ひらご』を原料にしたダシに天然海水塩を溶いた塩白湯麺 神戸の皇闌の麺を取り寄せて使っている。ストレートの細麺。
こだわりなど
トッピングは、チャーシュー1枚、もやし、万能ねぎ、きくらげ。 こだわりの豚ガラのスープは、冷凍品を使わないことで臭みを押さえているとのこと。素材も厳選されたものを使用しているようだ。
訪問日:2004/09/28
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九一龍 (九州一番町田店)
住所 町田市図師町559-22
042-793-1898 創業:2002年
営業時間 11:00〜翌2:00
定休日 無休
豚骨 味噌
ストレート その他 ご飯物あり
九一龍
九一麺
650円(税込み)
スープ
げん骨、背ガラの豚骨をベースに気持ち野菜を加えてスープを作っている。豚骨以外に、味噌やチャンポンがある。 九州から取り寄せている細いストレートの麺を使用。他に太麺もあるよう。
こだわりなど
『九一麺』には、チャーシュー1枚、のり1枚、万能ネギがトッピングされている。茶色い油は、マー油。 豚臭さがなく、他所にはない味をだすように心がけているとのこと。
訪問日:2004/06/15
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らーめん専門店 小川 町田小山本店
住所 町田市小山町4409
042-779-0762 創業:2000年1月
営業時間 11:30〜深夜2:00、日曜〜0:00(スープなくなり次第終了)
定休日 水曜
豚骨
ストレート その他
小川 本店
小川ラーメン
550円(税込み)
スープ
毎日6時間かけて煮込んだ豚骨ベースのスープに、チャーシューの煮ダレ、カツオと昆布を煮出した塩ダレを混ぜ仕上げた豚骨スープ。 大橋製麺の細麺を使用。お好みですが、硬めがおすすめとか。現在自家製の麺を研究中。
こだわりなど
宮崎産の刺し身醤油で味付けした分厚いチャーシューが1枚、のり1枚、シャキシャキした食感のワケギをトッピング。 常に良いものを出すことを心がけており、味はもちろん、サービスや清潔であることにも気を付けていると店長。
訪問日:2004/05/25
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