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みそ田 |
| 住所 |
町田市原町田4-5-21 |
| ℡ |
042-723-3447 |
創業：2002年 |
| 営業時間 |
11:00～翌1:00 |
| 定休日 |
第3月曜日 |
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札幌みそ
650円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、鶏がら、ブタ、各種野菜、昆布、煮干などを5時間ほどかけて作っているとのこと。 |
麺は、太い縮れたものを使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、チャーシュー1枚、メンマ、もやし、万能ねぎ。 |
赤味噌系がおすすめで、それ以外にも、みそ坦々（750円）、焦がしみそ（750円）もよく出るそうです。 |
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訪問日：2005/11/09
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| △ＴＯＰへ |
| ラーメン 宝龍 |
| 住所 |
町田市根岸町645-3 |
| ℡ |
042-791-2747 |
創業：2000年4月 |
| 営業時間 |
11:00～スープ終了次第閉店（平日15:00 土日祝17:00ぐらい） |
| 定休日 |
木曜、第二水曜 |
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みそらーめん
750円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、モミジ、鶏ガラ、ゲンコツを６時間ほどかけて作っているとのこと。おすすめは、マイルドな味噌味とのこと。 |
醤油味には、細くややちぢれたものを味噌味には、中太のややちぢれたものを使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、メンマ、わかめ、ねぎ、もやし、キャベツ、ニンジン、ニラ、挽肉、チャーシューの細切れ。 |
スープの味をマイルドに仕上げ、お店の作りもテーブル席を多く置くなど、家族連れも気軽に来れる個人店を目指しているとのこと。 |
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訪問日：2004/12/07
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| △ＴＯＰへ |
| しんかろう |
| 住所 |
町田市原町田5-4-9 |
| ℡ |
042-723-4791 |
創業：2001年 |
| 営業時間 |
11:00～不定時 |
| 定休日 |
火曜 |
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| 味 |
味噌 |
醤油 |
塩 |
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| 麺 |
太・細 |
縮れ |
その他 |
ご飯物あり |
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味噌らーめん
680円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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ゲンコツをベースに数種類の材料を５時間ほどかけて作成したスープに、タレは、味噌がメインで他に醤油がある。 |
麺は、手もみの太ちぢれ麺と醤油味には、ややちぢれた細麺を使用。 |
| 具 |
こだわりなど |
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トッピングは、のり１枚、もやし、キャベツ、コーン、挽肉。 |
こだわりは、札幌味噌をベースに季節ごとに数種類の赤・白の味噌をブレンドし１８種類のスパイスと野菜を練りこんだ味噌とのこと。 |
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訪問日：2004/11/04
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| △ＴＯＰへ |
| らーめん 味噌工房 |
| 住所 |
町田市森野4-17-19 |
| ℡ |
042-710-2756 |
創業：2003年10月 |
| 営業時間 |
11:00～翌1:00 |
| 定休日 |
無休 |
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白味噌ラーメン
600円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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とりがら、とんこつと野菜で納得いく味が出るまで炊いている。白味噌ラーメンの味噌だれは、数ドしている。 |
少々縮れた太い麺。塩ラーメンには細い麺が使われているとのこと。 |
| 具 |
こだわりなど |
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もやし、チャーシュー1枚、メンマ、ねぎ。すべて手作り。 |
白味噌ラーメンがおすすめ。味噌つけ麺にも力をいれていく。手作りの餃子はスープが入っていて小龍包風。 |
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訪問日：2004/06/29
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| △ＴＯＰへ |
| みそ家 |
| 住所 |
町田市鶴川4-28-3 |
| ℡ |
042-734-7584 |
創業：1998年 |
| 営業時間 |
11:00～20:30 |
| 定休日 |
水曜 |
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みそらうめん
650円（税込み） |
| スープ |
麺 |
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スープは、豚骨、鰹、昆布、などから作っている。タレは独自にブレンドした味噌のタレと醤油のタレがある。 |
札幌から取り寄せた麺を使っている。『みそらうめん』には中太の麺を『しょうゆらうめん』には細いちぢれ麺と使い分けている。 |
| 具 |
こだわりなど |
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具は、チャーシュー２枚、ゆで卵、さやいんげん、ねぎ、もやしとひき肉を炒めたもの。 |
スープ、麺、チャーシューには、こだわりを持っているとのこと。特にスープは、季節などによって材料を調整しているとのこと。 |
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訪問日：2004/06/08
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| △ＴＯＰへ |
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