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●イチゴの美味しさを改めて認識させてくれた完熟いちご！
兵庫県三木市
谷井農園
いちご かなみひめ ４パック入り
４，０００円（消費税込み・送料込み…北海道・沖縄を除く）
今回ご紹介させていただくのは谷井農園のいちご かなみひめ！
新しい品種で市場にはほとんど出回っていないイチゴです。
糖度は高く、酸味が従来のイチゴよりかすかな感じがします。
普通、イチゴって甘酸っぱい味を連想しがちですが、
このかなみひめ、糖度が高い割りに、酸味がそれほど
きつくないので、透明感のあるピュアな甘さを感じます。
その透明感のあるピュアな甘さ、口に入れたとたん、
これが本来、イチゴが持っていた味じゃないかなあと
感じたのです。
普通、スーパーで買う最近のイチゴはどこか昔
食べたイチゴと違って、作られたような味わいというか
雑味あみたいなものを感じていたからなのです。
谷井農園では天敵昆虫や微生物農薬を使ったり
味の深みが出るように土にも微生物を入れて農薬を 使わないなど安心して食べて頂けるように手間を惜しまない
栽培をされているとか！
植物全てに言えるのはやはり土が重要だということです。
病気の発生を抑えるための土の消毒を農薬を使わず
微生物と太陽熱のみ。
土の中に存在する良い微生物を増やすことにより悪い菌を
抑えるという考え方で安全面でも植物にとっても養分の
吸収などにかなり影響があるのです。
そういう自然に近い栽培方法がピュアな味わいを
醸し出しているのだと思います。
そしてもうひとつ味の部分で決定的なことは畑で
完熟してから出荷することにあります。
そういう努力がこのイチゴの美味しさとなって現れると思います。
〒６７３−１２３６
兵庫県三木市吉川町東田８３４
谷井農園
ＴＥＬ０７９４−７２−０２６１
Ｅ-mail：info@tanyfarm.net
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