「猫の舌」という意味のクッキーです。バターの香りとさくさく感がおいしい。 卵白が余ったときによく作ります。 |
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＋材料（約20枚分） 卵白・・・・・・・・・・・・・・・ 1個分 グラニュー糖・・・・・・・・・ 30ｇ 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1弱 バター・・・・・・・・・・・・・・ 50ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・・・・ 20ｇ アーモンドプードル・・・・ 20ｇ |
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＋＋＋ |
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+下準備@バターを室温に戻す。 A薄力粉とアーモンドプードルは一緒に振るっておく。 Bオーブンは170℃に予熱開始。 |
+作り方@バターをクリーム状にして、グラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。 A@に牛乳を加え、卵白も少しずつ加えつやがでるまで混ぜる。 B振るった粉をAに加え混ぜる。 C紙を敷いた天板に絞り袋で直径2ｃｍくらいの円に搾り出す。 *焼くと広がるため間隔をあけること。 Dオーブン170℃で約15分焼く。周りに焼き色がついたらできあがり。 |