料理名と写真	調理過程
キャベツとジャガイモのベーコン蒸し焼き
〔マウスオーバー〕	ガルヴィ１２月号のビール料理のコーナーに掲載されていたこの料理を見て、とても簡単でおいしそうなので、早速作ってみることにした。〔９インチスキレット使用〕 〔材料〕A�@キャベツ半玉　�Aジャガイモ４〜６個 �Bベーコン８枚　�Cウインナー６個 B �Dブイヨン又はコンソメ一袋�E塩、胡椒　少々　�Fビール　40�o�g 〔作り方〕 1. キャベツ半玉を２等分に分けて、スキレットに敷き、その上にベーコン、斜め切りのウインナーをのせる。(尚、最初の段階ではキャベツは７割くらいしかスキレットには収まらない) 2. 8〜12等分に切った、ジャガイモを1.の隙間に均等に入れる。 3. この作業を約３回繰り返す。 5.スキレットにビールとブイヨンを入れる。 6.塩、胡椒は最初に、又は途中で入れて、蓋をして、加熱。 7.弱火で加熱(３０分) 8.最初は蓋が閉まらないが、キャベツが煮えてくると蓋が収まると、残りのキャベツを入れる。 途中、塩胡椒で味加減を見る。 【所要時間】３０分
【感想】 ★★★★　 作る行程は簡単。最初はキャベツがしなるか心配したが、１５分くらいから、キャベツから水分が出て、充分蒸されて、ジャガイモも煮えていた。キャベツの本来の甘みとジャガイモのさくさく感が効いてとてもいい味になった。