ジャスミンの風

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
家庭で出来る料理



栗ご飯のようなジャックフルーツご飯

カンボジアで食べる栗ご飯風ジャックフルーツご飯は日本を思い出させます。




まず、ジャックフルーツの実を半分に割り中の種を取り出します。

スーパー等でパックにして売られている物は種を取り除いてあるものも多いで
す。

中から茶色い薄皮をかぶった種が出てきます。

丁寧に薄皮を剥くと白い実が出てきます。




後はジャックフルーツの種を入れ、普通に栗ご飯を炊くように
お米に塩味を付けて炊飯器で炊き上げます。


ジャックフルーツが樹に生っているところです。大きな物は一個5Kg以上あります。


もし、南の国に住まわれる機会があれば、是非お試し下さい。






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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