こんな質問がよくあります。

「中国人はよくウーロン茶を飲みますか？」

中国では、地方によって好きなお茶はまったく違います。東北地方の人はジャスミン茶が好き、上海周辺の人たちは緑茶をよく飲んでいます。南部の人々はウーロン茶が好きということです。

気候も暮らしぶりも食べるものも違いますから、先人たちはそれぞれ自分たちにぴったりのお茶を創りだしたのでしょう。

「今の気分は……ジャスミン茶。」など、選ぶ楽しさも中国茶の醍醐味です。