入院時の食事の種類

■チェック用語

・常食
      ごはん、またはパンを主食とした通常の調理法でつくられる食事
      です。

・軟食
      常食より軟らかくつくられた食事です。
      主食として、全がゆ、７分がゆ、５分がゆ、３分がゆ、１分がゆ、
      副食もそれにあわせて消化がよく軟らかいものを組み合わせます。

      例えば、術後の食事なら、流動食　→　３分がゆ　→　５分がゆ　→
      ７分がゆ　→　全がゆ　→　常食　のようにしていきます。 

・流動食
      固形物を含まない液状の食事です。
      牛乳、果汁、スープ、くず湯、アイスクリームなどです。

・特別食
      食事療法が必要な場合につくられる食事です。
      エネルギーコントロール食・蛋白コントロール食・透析食・
      糖尿病性腎症食　脂肪コントロール食・高血圧食などです。