CESANI(チェザーニ)
品種 |
サンジョベーゼ種85%、コロリーノ種15% |
色 |
すみれ色に光輝き、軽くガーネット味を帯びた色合い |
香り |
森の果実にスパイス香の混じるエレガントな香り |
テイスト |
豊かなボディが印象的で、後味の中に広がる素朴な余韻が見事 |
サービス適温 |
22℃ |
料理との組合せ |
赤身肉のロースト、煮込み、ジビエなど |
備考 |
フレンチ・オークのバリックにて17ヶ月の熟成を受ける。「97」が、この近隣で、始めて「ガンベロ・ロッソ誌」のワイン・ガイドの3ビッキエーリを獲得した2本のうちの一本として有名。素晴らしい余韻を残してくれるワインで、サン・ジョベーゼ・ファンの方にはたまらない一本(評価:92/100)。 |
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