料理名と写真	調理過程
ローストチキン�U
17.12.24【ﾛｰｽﾄﾁｷﾝ】	毎年、クリスマスの恒例のチキンは、生協レシビの変わり種を採用。 〔材料〕今回材料はかみさんが生協で調達しました。 A　�@鶏もも肉４個�Aにんじん１個�Bジャガイモ２個) B�C塩(小さじ2)�E胡椒(適宜)�Fパルメザンチーズ(適宜) C�Gおろしにんにく(２片分)�H醤油(小さじ１)�Iオリーブオイル(１カップ) (作り方) １．鶏もも肉にＣをつけて、１時間ほど冷蔵後でした味を付ける。 ２．その後、Ｂをももにくにかけて、味付けをする。 パルメザンチーズは、肉の間にもふりかけ全体にまぶすようにする。 ３．その間、炭をおこしておく。 ４．ダッチオーブンに底に半分、�Aと�Bを敷き、残りを肉の間に置く。 ５．肉は皮の部分を下にする。上下で強火で２０分、シューシューしたら、下火を弱くして、肉がこんがりしたら出来上がり。約４０分 ６．上の部分が焼けたら、下にした皮に部分を上にして焼き色を付ける。 【下味から含めて所要時間１２０分】 〔中華スープの作り方〕 １．肉の残りに水を入れて、沸騰させる。２．塩（少しずつ）、コンソメを入れる。３．最後に醤油を少し入れる。４．最後に練りショウガを少し入れる。 ５．器に入れて、万能ネギをかける。
【感想】 ★★★★☆生協のレシピでパルメザンチーズを使用するところで、西洋風の味付けを期待していたが、意外とチーズの味付けがよくわからない。もっとチーズの風味を期待していた。オリーブオイルが焼き色に効果的であったと思う。その後、肉の食べ残しをベースに中華スープを作ってみたらこれも評判がよかった。てみると、評判が良い。万能ネギを入れて、こんなにおいしくなるとは思っていなかったので、とても嬉しい味になりました。ラーメンでも作っちゃおうかなぁ。