産地：イタリア

ビン：無色透明

色　：黄緑

芳香：若草のような豊かで深みのある香り

味　：豊かで深みのあるトロピカルフルーツの風味

価格：250ml \395
　　　500ml \640



日本のお店でよく見かけるオリーブオイルですね。
原産地はイタリア。

レタスやトマトのサラダに、塩、コショウ、そして、このオリーブオイルとワインビネガー。
完璧です。市販のドレッシングはいりません。

ところで所長、あることに気付きました。それは・・・

店頭に並べられているオイルをよく見比べてみると・・・
同じ製品なのに、オイルの色が違うのです!?

最初は光の加減かな・・・とも思いましたが、やっぱり違う・・・
ラベルを見ると・・・

消費期限が違っています。つまり製造年月日も違うって事です。
所長のみたところ、新：緑　→　古：黄色　のように思えました。

密封状態なので、酸化はしていないと思うのですが・・・
光にあたる程に黄色くなるのでしょうか？

それとも、熟成するにつれ黄色くなるのでしょうか？
または、製造した月で色が違うのでしょうか？

サンプル数が少ないので決定的な事は言えません。が、色は違っていました。

ん〜。謎は深まるばかりです。

今後の研究課題の一つですね。


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