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家族ではじめるオーガニック 【家族ではじめるオーガニック】特集

久しぶりに特集をしてみたい本に出会いました。
過去の『天然生活』の記事に、新しいものが追加された本。
オーガニックな食べものをはじめ、日々のひとつひとつをていねいに…
暮らしのアイデアがたくさん詰まった一冊です。
【楽天市場】をはじめネットのお店でお買い物が楽しめるようになっています。
せひ利用して下さいね。

 コンテンツより 
第一章 はじめてのごはん
 食べることは育つこと 「而今禾」夢之ちゃんの毎日
 大川雅子さんの 伸びやかオーガニックごはんのルール
 安全な素材にこだわった 自然な味の調味料カタログ
 調味料以外にも、さまざまなものがそろいます オーガニック食品を購入できるサイト
 粉と塩と天然酵母でつくる シンプルでおいしい天然酵母のパン
 安心素材でつくる すこやか豆乳のお菓子
 ナチュラル素材でパンやお菓子をつくるために 酵母と粉の取り寄せガイド
 ポイントを知って賢く上手に おいしい野菜の選び方
 安心でおいしい 宅配野菜カタログ

第二章 ぬくもりのある暮らし
 日々使うほどに、愛着がわく 大谷マキさんの育てる道具
 時を経たぬくもりが心地いい 中古の台所
 人と人とが自然に助け合う 都会で見つけた長家的暮らし
 雅姫さんがずっと使っているもの。古くても好きなもの。
 いつまでも大切にしたい ぬくもり家具カタログ

第三章 肌ざわりのいい暮らし
 伊藤尚美さんの やわらかガーゼで雑貨をつくろう
 佐光紀子さんの エコライフのすすめ
 オーガニック&エコ生活を楽しく快適に 暮らしグッズカタログ

 安全な素材にこだわった 自然な味の調味料カタログ
すべてオーガニックな素材で…、というのは、なかなか大変です。良質の材料を自然のリズムで育んだ『ホンモノの調味料』は高価だけど、安いものほど化学添加物が用いられてるのも事実。調味料こそぜいたくをするのが、オーガニックな食卓の第一歩なのかなぁーとワタシ自身が最近思いはじめているコトです。
【安全な素材にこだわった 自然な味の調味料カタログ】に紹介されていた調味料が購入できるサイトをいろいろリンクしてみました。切れた調味料から徐々に『ホンモノの調味料』、いっしょにためしていきませんか?


01.塩・しょうゆ・みそ

海の精
海の精
海の精株式会社
伊豆大島の海水からつくられた「海の精」には60種以上のミネラルが含まれ、ほのかな甘味、うま味、苦味のある塩。

沖縄の海水塩
沖縄の海水塩
株式会社青い海
沖縄・糸満市沖合いの海水を平釜で煮詰めてつくられた塩。まろやかな味。

下記のお店で買い物できます!!
【にんべんnet倶楽部 】
【沖縄美々 】
純正醤油(濃口)
純正醤油(濃口)
株式会社純正食品マルシマ
小豆島で三十石杉桶で熟成したお醤油。

那智のほまれ
那智のほまれ
有限会社藤野醤油醸造元
熊野那智山連峰の地下水を使い、自然発酵・自然醸造したお醤油。

下記のお店で買い物できます!!
【発掘!うまいもん問屋 】
国産有機うすくち醤油
国産有機うすくち醤油
海の精株式会社
自然海塩と非遺伝子組み替えの大豆、小麦を使用したあっさりコクのあるお醤油。

三ツ星醤油
三ツ星醤油
堀河屋野村
元禄時代創業以来続くお醤油。北海道大豆でつくられています。

有機「正膳」手造り麦みそ
有機「正膳」手造り麦みそ
ムソー株式会社
伝統的な「室蓋製法」でつくった麦麹を使用。

下記のお店で買い物できます!!
【自然食品専門店くるみや】
みちのく味噌
みちのく味噌
株式会社創健社
岩手県産の丸大豆と国産米、九州産の粗塩を使用したお味噌。

下記のお店で買い物できます!!
【アイシス・オーガニック生活便 】

02.酢・油

ごまらあ油
ごまらあ油
有限会社山田製油
ごま油に唐辛子、山椒、生姜などの香味野菜や香辛料をくわえて過熱した油。

下記のお店で買い物できます!!
【モンカーヴ サンボシ】
黒ごま香油
黒ごま香油
有限会社鹿北製油
堆肥で育てた黒ごまを薪でじっくり炒り、石臼でつぶしてとった油。香り豊かなごま油。

下記のお店で買い物できます!!
【オーガニック・キッチン直行便 】
純米富士酢
純米富士酢
株式会社飯尾醸造
無農薬米からつくった酒を1年がかりで発酵、熟成させてつくったお酢。

有機栽培オリーブ油
有機栽培オリーブ油
株式会社創健社
スペイン・アンダルシア地方のオリーブを使用した、くせのないオリーブ油。

下記のお店で買い物できます!!
【クオーク食品館 】
【自然食品専門店くるみや 】
有機純米酢 老梅
有機純米酢 老梅
合名会社河原酢造
有機認定米を使い古来の醸造法で発酵。うま味成分が多く、やさしい味の酢。

下記のお店で買い物できます!!
【有機家】
【発掘!うまいもん問屋 】
旭ポンズ
旭ポンズ
すみくら
かつお節、利尻昆布でだしをとり、ユズなどのかじゅうもたっぷり。味も香りも抜群のポン酢。

下記のお店で買い物できます!!
【順ちゃんの酒屋 】
【にしのよしたか 】
【BEERSくめ 】
えごま一番
えごま一番
株式会社創健社
えごまの種子を圧搾法で搾った植物油。

薩摩かめ酢
薩摩かめ酢
オーサワジャパン株式会社
無農薬栽培の玄米を約一年半カメの中で熟成・発酵。アミノ酸や有機酸類が豊富なお酢。

紅玉梅酢
紅玉梅酢
海の精株式会社
奈良吉野産の契約栽培の梅とシソを自然海塩「海の精」で漬けた紅玉梅干の梅酢。梅酢のほかには何も加えられていません。


03.甘いもの

福来純 三年熟成本みりん
福来純 三年熟成本みりん
白扇酒造株式会社
飛騨産のもち米と自家製米焼酎、手づくりの米麹のみで醸造し、三年間ねかした独特の味わいのみりん。

九重櫻
九重櫻
九重味淋株式会社
もち米を蒸し米麹と焼酎をくわえてじっくり熟成したみりん。上品な甘さとつや。

下記のお店で買い物できます!!
【モンカーヴ サンボシ 】
かの蜂蜜
かの蜂蜜
かの蜂
種まきからはじめ、レンゲと菜の花が同時に咲く時期にとれた蜂蜜。

下記のお店で買い物できます!!
【蜂蜜の専門店、かの蜂】
みかん蜂蜜
みかん蜂蜜
かの蜂
国産みかん花だけでつくった蜂蜜。

下記のお店で買い物できます!!
【蜂蜜の専門店、かの蜂】

阿波和三盆糖
阿波和三盆糖
岡田製糖所
サトウキビのエキスを煮詰め、六日がかりで製糖。自然で爽やか。

下記のお店で買い物できます!!
【こだわり食材 572310.com 楽天店】
喜界島さとうきび粗糖
喜界島さとうきび粗糖
株式会社創健社
喜界島産サトウキビでつくったミネラル分を含む砂糖。濃いうま味のざらめタイプ


04.その他

特選素材ソース
特選素材ソース
トキハソース株式会社
新鮮な野菜を惹いて1種類ずつ釜で煮詰めたソース。10種類のスパイス、黒蜜も加わり芳醇な香りと味。

下記のお店で買い物できます!!
【お届け! 特選素材】
カントリーハーヴェスト中濃ソース
カントリーハーヴェスト中濃ソース
高橋ソース株式会社
長野県産りんご、国内産トマトなど無農薬や減農薬にこだわった素材が厳選されたソース。味も香りもフルーティ。

下記のお店で買い物できます!!
【生活館 】
明宝 とまとけちゃっぷ
明宝 とまとけちゃっぷ
株式会社明宝レディース
県内産の桃太郎トマトが原料。時間と手間をかけてつくられたケチャップ。

下記のお店で買い物できます!!
【飛騨・美濃すぐれもの 】
小倉さんのマヨネーズ ハーモニー
小倉さんのマヨネーズ ハーモニー
リーフス株式会社おいしい牛乳屋さん
卵生産者の品評会で日本一の小倉さんの卵を使ったマヨネーズ。コクと甘味。

松田のマヨネーズ
松田のマヨネーズ
株式会社ななくさの郷
有精卵やりんご酢などでつくったナチュラルなマヨネーズ。甘口と辛口あり。

松田のとうにゅうず
松田のとうにゅうず
株式会社ななくさの郷
卵のかわりに豆乳を使ったマヨネーズ。

下記のお店で買い物できます!!
【PURE・HEART自然館】
【私は自然派!「ナチュララ」】


ナチュラル素材でパンやお菓子をつくるために 酵母と粉の取り寄せガイド
パン作りはくわしくないのですが、時間をかけてゆったり作るというイメ−ジがあります。天然酵母でのパン作りはさらにゆったり、パンの出来上がりまでに時間がかかりそうですね。うま味、風味がいっぱいの天然酵母のパン…材料はネットで揃うので、さっそく挑戦してみたいなぁ。

天然酵母が購入できるサイト

ホシノ天然酵母パン種
ホシノ天然酵母パン種
白神こだま酵母ドライ
白神こだま酵母ドライ
【ホシノ天然酵母パン種】は、日本古来の醸造技術をもとに、香りのよい野生酵母と乳酸菌、麹菌を、小麦粉とこめ、水だけで培養した天然酵母。風味がよく、安定した状態でパンを焼けると人気が高い。

この天然酵母が買えるお店はコチラ…
PURE・HEART自然館
スイートキッチン
ママの手作りパン屋さん
ガリバーくらぶ楽天市場店
半鐘屋
プロフーズ
パンの材料屋さん ぶーらんじぇ

【白神こだま酵母ドライ】は、秋田県と青森県にまたがる白神山地の広大なブナ原生林から採取された野生酵母を培養したパン酵母。発酵力が強く、自然の甘味が豊富でパンがふっくら焼き上がる。

この天然酵母が買えるお店はコチラ…
こだわり食材 572310.com 楽天店
半鐘屋
ママの手作りパン屋さん
プロフーズ





 安心でおいしい 宅配野菜カタログ

安全でおいしい食材…、ネットで宅配サ−ビスを注文するコトができます。近くにそういう野菜を売るお店がなかったり、忙しくて買いにわざわざ行けない人にはピッタリのサービス。

ミレー 楽天市場で人気の野菜宅配。ミレーは千葉県香取郡近郊の約100名にのぼる無農薬および減農薬栽培の生産者サンとともに活動している野菜の宅配サービス。「生産地採れたての味をご家庭にも!」をモットーに、現在では、インターネットやカタログの中から 1品ずつ選べる。生産地直送ならではの利点「採れたて新鮮」、「顔が見えて安心」、「旬のおいしさ」が活かされています。

おススメセット…こだわり野菜お試しセット
Click Here! おいしっくすは、手ごろな価格で宅配してくれるのが魅力。全国各地で作られた有機野菜・無農薬、減農薬野菜を発送してくれます。

おススメセット…おためしセット
土のめぐみ 土のめぐみは、JASマークを取得した「有機栽培」の農産物、時期によっては「無農薬」や「減農薬」などの栽培のものを産地直送で宅配。生産地(九州・熊本県・矢部町)は阿蘇の南。本当においしくて本当に安心できるものを直送している。

おススメセット…旬のとれたて有機野菜セット

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