クリガニ(2008.4.5)

札幌に越してきて1年。
何となく、釣りを始めました。
カレイとかホッケとかアブラコ(=アイナメ)あたりを狙っていたら、カニが釣れました。
今のところ、唯一の釣果です。

クリガニ


クリガニ(Telmessus cheiragonus)というカニだそうです。
甲羅の横幅が10cm程度。

クリガニ


ケガニ(Erimacrus isenbeckii)と同じクリガニ科だそうで、味もケガニに劣らずなかなかのもの。
塩茹でし、ミソに付けながら食べる身はなかなかでした。
茹で汁と身を使った、蟹雑炊もまた美味。

茹でクリガニ


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