札幌に越してきて1年。 何となく、釣りを始めました。 カレイとかホッケとかアブラコ(=アイナメ)あたりを狙っていたら、カニが釣れました。 今のところ、唯一の釣果です。
クリガニ(Telmessus cheiragonus)というカニだそうです。 甲羅の横幅が10cm程度。
ケガニ(Erimacrus isenbeckii)と同じクリガニ科だそうで、味もケガニに劣らずなかなかのもの。 塩茹でし、ミソに付けながら食べる身はなかなかでした。 茹で汁と身を使った、蟹雑炊もまた美味。