伊東家の裏技茶碗蒸し
鮭のマヨネーズオーブン焼き
大根のコンソメ煮
なすの味噌炒め
うるいのごま油炒め
アサリのすまし汁



伊東家の裏技茶碗蒸し

　　　　

これが今夜のメインディッシュです。
娘達　「茶碗蒸しには何も入れないでね。」
私　「茶碗だけでいいの？」　　　　　　
娘達　「むし（無視）」　　　　　　　　　　　　　
とか、馬鹿な事を言いながら試してみました。
我が家の場合は８分ほどかかりましたが、本当に奇麗に出来ましたよ。
お試しあれ。



子ども達のはシメジのみ入った茶碗蒸しでした。



鮭のマヨネーズオーブン焼き

材料	作り方
甘塩鮭　４切れ 玉ねぎ・人参　等 マヨネーズ バター	鮭１切れを半分に斜めに切り、コショウ少々 耐熱皿にバターを塗り、玉ねぎのスライスを敷く。 塩少々ふる 鮭を並べ、彩りに人参（ピーマンなど何でも良し）を乗せる マヨネーズをビヨビヨっとかける オーブン余熱無し。２００度で２０〜３０分

我が家はほぼ魚嫌いと言っていいでしょうが、これは美味しいと言ってくれました。
生鮭ならば塩コショウを、塩鮭はしない方が良いですよ。
簡単でしょ。

出来上がりはこんな感じ

美味しそうにはみえないなぁ。



大根のコンソメ煮

材料	作り方
大根 コンソメ一個	大根を輪切りにする（厚さ２〜３ｃｍ） 鍋に大根を並べかぶるくらいに水を入れる コンソメをポイっと入れる 煮る

薄味なので田楽味噌やお醤油少々で頂いても良いでしょう。
もちろんこのままでもGOODですよ。
彩りの為の大葉が思いの外大根に合ってました。




なすの味噌炒め
うるいのごま油炒め
アサリのおすまし



もうこれは書くに及ばず
なすは油で炒め砂糖と味噌を加える。
これを熱々ごはんにかけて食べると美味しいのよね。




夫と口を聞かないと誓った日の、晩ごはん。
これを挑戦と取るか、歩み寄りと取るか。
自分でもわからないのでした。