週刊『樂店・樂座』 2004/08/13 VOL.015
このメルマガは、小さな商店の経営者で頑張っている方と
お店を開店するために着々と準備中の方のためだけに公開。
●小さな店の経営者だけが演じられる繁盛シナリオ満載●
▲だから…大型店には、お役に立ちません▲
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┃ 単なる客を信者客に変えてしまう魔法の集客方法を公開
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商品を売るより店を売れ! 店を売るより経営者を売れ!!
今週の『魔法の集客』実践店 ………………‥‥・・・・ 洋風居酒屋
〈１〉下戸の人が泣いて喜び、居酒屋ファンになる魔法のプラン
〈２〉お客にもいろんな人が…。特定の人にフォーカスしてみる
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集客のためのファースト・ステップ! ストア・コンセプト【７-中編】
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おはようございます。
今朝も、メルマガ界の藤子不二雄からのプレゼン・チュ・ユー!
『魔法の集客』実践店・夏休みスペシャル・バージョン第２弾!!
【第１弾】未読なら→ http://backno.mag2.com/reader/Back?id=0000131447
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〈１〉下戸の人が泣いて喜び、居酒屋ファンになる魔法のプラン
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いきなりですが
「皆さんは、お酒を飲まれますか？」
私はそんなに強くはないのですが、場が盛り上がれば、ついつい飲んじゃいます。
でもね…、グループで飲みに行くと、必ず１人はいますね。
お酒をまったく、またはあまり飲めない人。
こういった人が注文するのは、決まって「ウーロン茶」または「ジュース」
とても可哀相ですよね。でもメニューが、それしかないんです、居酒屋さんには。
コンビニのペットボトル売場にだって、何種類もの多彩なお茶があるというのに…
どうして単なる「ウーロン茶」だけ？ そう思いませんか？？
はっきりいって、居酒屋さんには、下戸の人にでも楽しめる飲み物がありません。
さらに下戸の人には、お酒を勧められることへの抵抗感があるのと、割り勘負け
するとの理由から、お酒を飲むことだけを目的とした居酒屋には来たがりません。
「そりゃ、そうだよ。居酒屋って、酒を飲むためにいくんでしょ」と思った人
↑
きっと、お酒をこよなく愛してる人です。
じゃ、下戸の人でも、堂々と飲めるメニューがあったらどうです?!
来てくれるようになると考えませんか。
………
この洋風居酒屋さんには、ビールや水割りのほかにカクテルメニューがあります。
で…カクテルは、お酒を他のものと混ぜ合わせて、お客の注文によって作るもの。
「じゃ、極低アルコールのカクテルを作ろう」
最近、炭酸飲料にも“微炭酸”がたくさん出てきていますよね。
私も、炭酸分のきつい飲み物は好きではありません。だから、この微炭酸飲料が
発売されたときは「同じように考えている人がいるんだな」と妙に感心しました。
さて、この極低アルコールのカクテルですが、価格は通常のカクテルよりも少し
安めに設定しました。でもね、見た目はよりオシャレにしたのです。なぜって?
下戸の人にとって、お酒を飲んでじゃなく、雰囲気を楽しみたいわけですから!!
また店にとって、ちょっとしたメリットもあります。
店のコストは、当然ですが少なくなります。ジュースに、多少アルコールの味が
する程度ですから。これはお酒を飲めない、とくに女性には大人気になります。
ちちんぷい『魔法の集客』
これで堂々と、下戸の人も居酒屋に来て、楽しめるようになったのです。
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〈２〉お客にもいろんな人が…。特定の人にフォーカスしてみる
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「なんだ・かんだ」と言っても、
誰だって皆、なかなか自分の立場からしか、考えることができないんだよね〜。
でもね。
これを思い切って、他の人の立場にたって考えると、新しい商品開発やビジネス
チャンスが見えてくるって結構ありますよ。
お酒が大好きな人は、飲めない人のことは分かりません。
でも、あえて飲めない人の立場にたって考えてみたなら、先のようなメニューが
できたのです。「ウチは居酒屋じゃないから参考にならないよ〜」といった人は
誰ですか？ メッ!!
あなたの店に関係のない人、来ることはないんじゃないかなって人いませんか？
例えば、女性下着の店になかなか男性は来ませんよね。理髪店にも、女性は入り
にくいものです。オモチャ屋には、子供やお孫さんのいない人はあまり来ません。
では、そういった人はお客様になりえないの？
ゼッタイ？ マッタク？
一度そういった人にフォーカスし「どうしたらこの人たちを店に来させることが
できるかな」って考えてみませんか？ 考えることで、絶対に損はしませんから。
メチャメチャお洒落なカクテルでも飲みながら…。
さてさて『魔法の集客』プランの効き具合はいかがかな？
今回、洋風居酒屋さんの活性化プログラム【秘策その１】をご披露しましたが…
『魔法の集客』は、こんなプログラムだけじゃありません（きっぱり!!）
イッキ・イッキで、１７日火曜日の午前１０時１０分、
週刊誌の掟をやぶり・夏休みスペシャル増刊号で【秘策その２】をお届けします。
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■後記□ ぼく「どらえモン」 メルマガ界の藤子不二雄センセイからの
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