Power ＆ Beauty Foods Clinic
ParisーBrest Foods Studio
ご予約・お問い合わせはこちらへ ０２７−２６３−３３６０
「おいしいお菓子」の基本から、やさしく学べます。
本やインターネットでは、つかめなかった「基本のコツ・とポイント」が
実践のレッスンの中で、楽しく・しっかりと身に付きます。
季節の新鮮フルーツや生クリームでつくる「作りたて」のおいしさ！
「自分で作るお菓子」は、「おいしくて安心・そして心にも身体にも優しい。」
お店では買えない、「優しい・幸せ」の味です。
１・ サクサクのクッキー生地やサブレ生地
１・ 季節のフレッシュ・フルーツたっぷりのショート・ケーキや季節のタルト
１・ 上質のチョコレートを使用したチョコレート・ケーキ など
「お家でつくって食べたい」憧れのスィーツ・レシピを
「お一人で最初から最後まで」しっかりと学んで、作り上げるので
お菓子作りの「コツと実力」が身に付きます。
「基本の生地やクリーム、デコーレーションのテクニック」が、
楽しみながら、バリエーション豊かに学べます。
お菓子の本場、フランス・パリHotel Ritz Parisホテル・リッツで
「技と味」を学び、イタリア・ドイツ・英国・スイスetcと、街をめぐりながら出逢った
歴史あるヨーロッパの暮らしの中で愛され続けている「豊かな味わいのお菓子」を
１・身近な材料で、気軽に、ご家庭で楽しみやすく。
１・季節の素材で「旬のおいしさ・ナチュラル・スィーツ」で、安心で健康なお菓子を
心がけて、毎日の暮らしの中で親しんで頂ける「手作りのおいしさ」を
一緒に、やさしく作っていきます。
レッスンの後は、ヨーロッパの「ティー・タイム」をならい、紅茶や中国茶、カフェで
お菓子を頂きながらのひと時を、楽しんで頂いております。
「季節のフルーツたっぷりフレッシュケーキ」
レッスンでは、６０代５０代の生徒さん達が皆様
楽しくお作りになったケーキです。
デコレーションを楽しんでおられました。
季節の新鮮なチェリーをレモンで煮て
「手創り季節のパウンド・ケーキ」レッスンで。
２０代から６０代の生徒さんが、楽しく作って
紅茶と共に「おいしい！」と会話も華やぎながら
お召し上がりになりました
「秋フルーツくるみやナッツのアーモンドタルト」
レッスンのお写真。レモンやオレンジの風味の
香ばしい焼き菓子。「やさしいおいしさ」を
上海からの中国茶と楽しまれておりました
「プレゼント・スィーツ」に素敵なお菓子です。
お庭やバルコニー、キッチンでで大切に育てた「フレッシュ・ハーブ」や
季節のみずみずしい旬のフルーツ。おいしく食べるスィーツも
「医食同源・薬食同源」で、安心な「手作りのおいしさ・大切さ」を
楽しんでレッスンして頂けます。
自慢したくなる「私のお菓子」は、かわいいラッピングで「お持ち帰り」
＊ がんばったご自分へのご褒美に、
＊ ご主人や恋人、お友達へのプレゼントに。
＊ お子さんやお孫さんと一緒の楽しいティータイムのスィーツに。
と、思わず自慢したくなる「おいしいプレゼント」のお菓子を「お持ち帰り」です。
教室で生まれた「季節のお菓子」のお写真
「イタリアン・メレンゲとブルーベリーのケーキ」
香ばしく付いた焼き色が「プロのシェフみたい！」
と皆さん、大満足な明るい笑顔でした。
「おいしくて自慢のレシピ」になったそうです。
なつかしいヨーロッパの秋を感じるお菓子
「秋のイチジクとアプリコット」のレッスン
「主人とヨーロッパに行きたいの」と皆さん
お菓子に憧れをのせて、楽しくお茶を
頂きました。
結婚が決まった生徒さんと、
「真夏のプティ・ウェディング・ケーキ」
「Xmas・クグロフ」はアーモンド・プードルと
ノワゼットバター、そしてラムレーズンや
プルーン、あんず、クランベリーなど
１０種類のドライフルーツやナッツが
たっぷりと入ったフランスの地方菓子。
日持ちがするのでお土産に素敵ですね。
「季節のアプリコットとナッツの
アップ・サイド・キャラメル・ケーキ」
新鮮なアプリコットをレモンとシロップで
コンポートして焼きあげました。
「手作りのコンポートの酸味と
キャラメル風味がくせになりそう。」
なお菓子です。
自宅のお庭から、朝摘んできたお花です。
真紅のバラと、あわいパープルのあじさい。
アスパラガスの葉もあわせると
かわいいブーケのようですね。
「ブルーベリーとフランボワ―ズのケーキ」
フレッシュな生クリームたっぷりの
清楚な可憐なスタイルのケーキ。
甘酸っぱい果物の風味がさわやかなお味。
「秋の上州・焼いものスィート・タルト」
焼いもと三温糖でヘルシーなお菓子。
フランス・バローナ社の
ホワイト・チョコレート「イボワ―ル」使用。
生徒さんのマダムYから、お庭で咲いた
小菊のプレゼント。さっそくテーブルに
飾りました。「菊もこんな風にアレンジすると
洒落ていて素敵ね。」とマダムY。
ガーデニングのお話に花がさきました。
「ブリティッシュ風スコーン」そして
奥に見えるのが、お庭で採れたユズの
コトコト煮込んだ「手作りユズ・ジャム」と
「フランボワ―ズのジャム」、昼下がりの
アフタヌーン・ティーが楽しなお菓子
「サクサク・アーモンドキャラメルの
フロランタン」はフードプロセッサーで
サクサクのサブレ生地を作りました。
「お店で買った見たい！」と皆様の声。
Q お菓子を作れるようになりたいのですが、
初心者や未経験者でも大丈夫ですか？
A もちろん大丈夫です。Hotel Ritz Parisホテル・リッツ の製菓・調理部門で
企業研修をし、製菓技術専門学校及び調理師専門学校教員や
様々な講師活動で、実践経験豊かな講師が
一緒に「お菓子作り」をサポートします。
入会当初は、ほとんどの皆様が初心者でしたが、
楽しんで「お菓子作り」をされていらっしゃいます。
Q 教室に入会を希望しているのですが、
実際に体験してからの入室を希望しています。体験教室は出来ますか。
A もちろん大丈夫です。
教室の開講日はいつでも体験教室（￥４，５００−材料代等一式）
を受け付けております。
１・ご希望の日と希望のスタジオ（高崎スタジオか、前橋スタジオか）
2 希望のクラス名（お菓子クラス希望か、料理クラス希望か）
２・お名前
３・ご住所（郵便番号）
４・電話番号
５・メール・アドレス
を メール kazumi-p@msg.biglobe.ne.jp
か お電話 ０２７−２６３−３３６０ に ご連絡ください。
Q 男性ですが、「お菓子や料理」を習いたいのですが。
男性でも大丈夫ですか？
A もちろん大丈夫です。
高崎スタジオでは、「男の料理・男のお菓子作り」を、
１からサポート致します。
Q 子供や孫に、「お菓子や料理」を習わせたいのですが、大丈夫ですか？
「食事の大切さ」を子供のうちから身に付けさせたいのですが。
A １５歳以上のお子様は、通常のクラスで学んで頂けます。
小学生や１５歳未満のお子様向け「こども食育クラス」もございます。
「大好きなスィーツ・お菓子」が創る健康、そして「心の栄養と休息」
未来の健康を作る「医食同源・食事からの健康予防マネジメント」
季節の、旬の自然食材と共に豊かなQuality of Life をライフ・サポート致します。
「お店で買った見たい！」と感嘆の明るい声
フランス・バローナ社のイボワ―ルを
贅沢に、ふんだんに使用した
「イボワ―ル・ホワイト・チョコレートの
ムース」です。可愛いケーキですね。