黒豆　その美容と健康維持効果

ダイエット効果

黒豆にはガラクトオリゴ糖が多く含まれています。このガラクトオリゴ糖は
腸内環境を整えて、スムーズなお通じを促してくれます。
また、脂肪を吸収する成分もあるので、身体が脂肪を取り込むのも防いでくれます。

冷え性改善

黒豆は血行をよくする作用を持っています。
血流がよくなれば、全身に血液が回り、手足の冷えも解消されます。

のどのトラブルを解消

昔から『黒豆の煮汁はのどに効く』といわれています。
これは黒豆に含まれるサポニンという成分が、のどの通りをよくし、
声帯の腫れを鎮めてくれることに由来します。

血圧の上昇を防ぐ

黒豆には、血液中の悪玉コレステロールを減らす働きがあります。
同時に血管を広げて、血液の流れをよくする作用もあります。
また、黒豆には精神沈静作用もありますので、イライラやストレスに
よる血圧上昇にも効果があります。

白髪や抜け毛を抑える

黒豆には血行をよくするビタミンEや不飽和脂肪酸、抜け毛を防ぐ
レシチンやイソフラボンが含まれています。
頭皮の血液循環をよくすることが髪を元気にすることになります。

血糖値を下げる

インスリンを分泌するすい臓を保護する働きやミネラルが含まれています。
肥満を防ぐ食物繊維やガラクトオリゴ糖も豊富。これらが相乗的に働き、
血糖値の上昇をふせいでくれます。

黒豆に含まれる大豆イソフラボンは更年期障害や乳がんを防ぐ効果があります。
女性は年齢を重ねるとともに、女性ホルモンであるエストロゲンが減少します。
このエストロゲンの減少が更年期障害や乳がんを引き起こすとされています。
黒豆に含まれるイソフラボンはエストロゲンに似た働きをして、症状を緩和してくれます。
また、大豆にはマグネシウムが含まれており、カルシウムの吸収を高めてくれます。
骨粗しょう症にお悩みの方には強い味方です。

青春出版社　野崎　豊　小池　澄子共著　『黒豆』健康生活より引用