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●自然の恵みを味わう、 自家製天然酵母山型食パン！ 兵庫県多可郡 そらまめ農場 （合資会社ブロードビーンズ） 天然酵母の山型食パン ２斤 ６５０円（消費税込み・送料別途） 天然酵母のパンと名がつくパンを今までに数多く食べてきました。 その時はこれが天然酵母か？といった印象でしたが、 今回ご紹介するそらまめ農場さんの天然酵母の 山型食パンは最初からインパクトが違いました。 まず、パンの香りがほんわかと優しく漂ってきます。 しかもこれが小麦の香りなのか！と勝手に 連想させてしまう風味が嗅覚を刺激してくれます。 元来、小麦粉の香りなんて存在しないのかも しれませんが、不思議とそう感じてしまうのです。 そのままでもおいしいのですが、軽くトーストすると このパンの実力がより深く理解できます。 外はふんわり、そしてカリカリ、中の生地はもっちり！ そして最も不思議なことはトーストしたあと、 乗せておいたバターがあっという間に染みこんでいきます。 他の食パンと比較していただくと、その差は歴然。 それだけこの天然酵母の山型食パンはきめが細かい証拠だと思います。 そして、口の中に入れるとあっという間にとろける口どけの良さ！ 味わいはしっかりしているのに、ライトな感覚！ 今回、初めて食べてみて、これが天然酵母の食パンなんだ！と 五感をフルに使って体感した次第です。 兵庫県多可郡多可町加美区西山５４−２ そらまめ農場 （合資会社ブロードビーンズ） ＴＥＬ＆ＦＡＸ０７９５−３６−１３３６ Ｅ-mail：broadbeans@kamitv.ne.jp ＵＲＬ：http://soramamefarm.ocnk.net/ （２００９．２．１４メルマガ配信） |