　●さわやかな甘味と酸味がすうっと吹き抜けるシナノスマイル！　　　　　　　

　　長野県須坂市
　　信州　山吉果樹園
　　シナノスマイル　２Ｋｇ
　　２，５００円（送料・消費税別）

　　ぶどうの種類も最近は色々と増えてきました。

　　そんな中でオススメしたいのが今回のシナノスマイル！
　
　　濃厚な巨峰とは違う味わいでさわやかな甘味と酸味が特徴。

　　スッキリとした甘味と酸味は口の中に残りません。
　　味覚を感じる一瞬だけ、その味わいを感じることができます。

　　また青臭さもなく、甘すぎないのもここのシナノスマイルの大きな特徴。

　　完熟するまで収穫しない徹底ぶりが、ぶどう本来の持つさわやかな
　　甘味を生み出しているのかもしれません。

　　早い段階で収穫すると、ぶどうが自分の身を守ろうとする
　　自己保持制御の関係で本来ぶどうが完熟する際に
　　自己生成する糖とが別の性質の糖を生み出すことになって
　　本来の甘さとは違う感覚になるのだと思います。

　　そんなシナノスマイルも１０月中旬で収穫は終わろうとしています。
　　　　　　
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　　信州　山吉果樹園
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　　（２００８年１０月４日　記）