　　
　　●紀貫之の名作のが、お菓子の名前に

　　　高知県高知市
　　　菓子処　青柳　　　
　　　土左日記
　　　１５個入　１，０５０円(税込・送料別)

　　　最近、求肥のお菓子が少しづつ流行ってきているように思います。

　　　そんな求肥を使った美味しいお菓子は今回ご紹介させていただく
　　　高知　青柳さんの銘菓『土左日記』

　　　しっとりしたこしあんを求肥でくるみ、そぼろをまぶした上品なお菓子！

　　　改めて求肥とは白玉粉や餅粉などのもち米かららできた粉を
　　　軟らかくこねて煮たものに、水に砂糖を溶かしたシロップを加えて
　　　練ってから冷ましてつくります。

　　　うぐいす餅や吉備団子などの生地にも利用されています。

　　　この土左日記はしっとりしたこしあんと生地の柔らかさが
　　　一体となって、そぼろのプチプチ感もアクセントになっています。

　　　そして、お菓子の味わい以外にもユニークなのがパッケージ！
　　　まるで、土左日記の本の装丁のようになっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　高知市与力町2-2
　　　菓子処　青柳
　　　TEL ： 0888-75-3411 　　
　　　参考URL：http://www.tosa-niyodogawa.com/aoyagi/index.html
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